La Tarta de manzana que más nos gusta es la de hojaldre, con crema pastelera y una cobertura brillante, sea con gelatina, con mermelada o un sencillo almíbar. Además esta receta de tarta muy sencilla de hacer, no hace falta ser Eva Arguiñano para obtener el éxito y la felicitación de nuestros comensales.
Seguramente la has probado muchas veces, pero ¿te animas a preparar esta receta de tarta de manzana?
Ingredientes
1 placa de hojaldre, 2 manzanas, crema pastelera (la cantidad dependerá del grosor que le quieras dar, aquí tienes la receta de la crema pastelera), 1 huevo batido para pintar, almíbar, mermelada o gelatina para cubrir y dar brillo.
Elaboración
Extiende la lámina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y extiéndela con el rodillo hasta obtener el tamaño del molde, puedes hacerla cuadrada o redonda. Si no usas un molde de silicona, úntalo con mantequilla, dispón entonces el hojaldre asentándolo bien y corta la masa que sobre en los bordes. Con ella puedes hacer unas palmeritas si la vuelves a amasar y le das la forma.
Pincha con un tenedor la masa de hojaldre y cúbrela con judías secas para que al hornearla no se hinche. Pinta la parte más alta de los bordes con el huevo batido si lo deseas. Introduce el molde con el hojaldre en el horno precalentado a 220º C y déjalo hasta que se dore un poco, menos de diez minutos.
Retira el hojaldre del horno, quita las judías secas y rellena con la crema pastelera. Pela y corta las manzanas en finos gajos y disponlos sobre la crema. Esta tarta está cubierta con mermelada de albaricoque, para hacerlo, calentamos 3 c/s de mermelada con un poco de agua de forma que quede ligera y nos permita pintar las manzanas.
También puedes hacer un almíbar poniendo en un cazo 3-4 c/s de azúcar y la misma cantidad de agua, deja hervir (sin mover) y retira del fuego cuando haya espesado ligeramente, pinta con el almíbar las manzanas y el borde del hojaldre.
La tercera opción es hacer una gelatina, de sabor neutro o de lo que desees, tal y como indica el envase del producto.
Una vez hecho este paso, introduce de nuevo la tarta de manzana en el horno hasta que la fruta se dore un poco. Déjala enfriar y reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir, como ves, es muy sencillo preparar la receta de tarta de manzana.
muy bien elaborada la tartaaaaaa de manzanaaaa muuuu ricaaa jajajajajejejejej…………. ciao
marisol yyyyy gracias
Nos alegra que te haya gustado Marixol, gracias por compartirlo.
Saludos
La tarta de manzana estaba muy rica aunque yo y mi madre la hacemos mucho mejor
Pues qué menos que compartas las recetas con todos nosotros Raquel, así podremos probar esa tarta tan rica!!
Hola!hace poco que os he conocido.Me gusta mucho seguir vuestras recetas pero tengo una duda.Me pregunto si de todas las recetas teneis videos ( sobre todo me interesan las de postres y tartas ).Esque no encuentro alguna que me ha interesado y me resulta más fácil si veo como se hace.Muchas gracias.Un saludo.
Hola Isabel, pues no tenemos vídeo recetas, pero un día de estos nos liaremos con ellas y haremos vídeos de las elaboraciones que puedan entenderse mejor viendo el movimiento, nos falta tiempo, pero lo intentaremos.
Saludos
Hola! Me encanta la tarta de manzana y ya estaba aburrida de hacerlas sin conseguir el sabor y textura que queria, asi que despues de tantos intendos encontre esta estupenda pagina y hice vuestra receta, me quedo fantastica! ya he repetico 4 veces y las que me quedan ejeje gracias. Mejor imposible. saludos
Nos alegra mucho Laura, con esta tarta de manzana no hay quien se resista
pues a seguir disfrutando de ella!!
Saludos
Me lanzo o no me lanzo con ella?
Tengo a mi chico de antojo de tarta de manzana y la que más nos gusta es como esta, capa de masa (no sé si hojaldre…) capa de crema pastelera, láminas de manzana y brillito.
La tomamos aquí deliciosa en una cafetería casi siempre que vamos, pero tenemos que hacer una casera superior COMO SEA! y después de dar mil vueltas por google, creo que me voy a lanzar con esta vuestra… que es la que más se parece.
Si sale bien el experimento os cuento, a ver si la preparo mañana
Un abrazo!
esta de muerte colega estoy por invitar a todo madrid a merendar tarta