La búsqueda de la innovación en la gastronomía no cesa, y no sólo en la investigación de técnicas culinarias o en la creación de platos impresionantes, también en los …
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Gothemburg, pone al descubierto los riesgos asociados al pescado transgénico. El estudio fue encargado en el año …
Según una investigación realizada por expertos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), el gusto amargo en el hombre de Neandertal era percibido del mismo …
The end of the line es un interesante documental sobre los efectos devastadores producidos por la pesca intensiva, se trata de una visión científica que nos muestra qué puede …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Illinois (Estados Unidos) acaba de dar a conocer el desarrollo de una lengua electrónica del sabor dulce, se trata de un sensor …
Acabamos de conocer un estudio interesante en el que investigadores de la Universidad de Almería están estudiando los efectos de la alimentación con transgénicos en el …
Un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zurich, acaba de dar a conocer el desarrollo de una nueva variedad de arroz con alto contenido en hierro. Se …
Una agencia del Reino Unido ha publicado un informe en el que se afirma que los alimentos orgánicos no son más saludables, se trata de una investigación realizada por …
Un grupo de investigadores de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), está tratando de desarrollar una variedad de maíz resistente a las aflatoxinas, sustancias …
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A través de este documental podemos comprender un poco más el valor del color de los alimentos, el color es una percepción visual generada en …
