News about huevos

Campaña Los Juegos del Huevo: ¿Cuánto sabes de los huevos?

Desde hoy y hasta el próximo 13 de octubre, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) tiene en marcha en España, Francia y Hungría la campaña

Cómo quitar la cáscara que ha caído al plato después de cascar un huevo

Este truco de cocina es uno de los más útiles, tanto por su efectividad como por ser una manera segura de evitar riesgos para la salud. Descubre cómo quitar la cáscara que ha

Ensalada de huevo o Egg salad, receta clásica, versátil y fácil de personalizar

Hay muchísimas recetas de ensaladas y ensaladillas en las que el huevo duro es uno de los ingredientes básicos y, quizá, la más básica y sencilla sea la más popular

“Huevo” de origen vegetal con yema y clara separadas de Neggst

En el año 2020 conocíamos unos “huevos veganos” desarrollados por la empresa francesa Les Merveilloeufs, que se presentaban como la mejor imitación a los huevos

Los huevos frescos de Mercadona son los recomendados por la OCU tras un análisis de 30 marcas

Ya sabéis que la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) cada mes realiza análisis comparativos de productos y servicios, y entre ellos se encuentran los productos

Hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación

Antes de explicar por qué hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación bacteriana, vamos a explicar qué es la prueba de flotación, en

¿Se puede consumir un huevo que está roto?

Hay una pregunta sobre los huevos que todavía no habíamos respondido en Gastronomía y Cía, quizá, porque considerábamos que la mayoría de personas no tenía dudas al

Cómo batir los huevos para hacer una tortilla, con batidor de varillas o con un tenedor

Tradicionalmente nuestras abuelas han batido los huevos para hacer una tortilla haciendo uso de un plato hondo y un tenedor. Y así lo hacemos muchos de los que cocinamos en

Cómo hacer un huevo frito

A pesar de que el huevo frito puede parecer un plato sencillo, también puede ser todo un arte porque hay que lograr el punto exacto de cocción que permita obtener una clara

¿Se pueden servir tortillas con el huevo sin cuajar en bares y restaurantes?

¿Cuándo se pueden utilizar huevos frescos en bares y restaurantes? ¿en qué casos se deben utilizar ovoproductos en lugar de huevos frescos? ¿a qué temperatura se deben