News about hostelería

Eldelmar Hermanos Torres, nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en Barcelona

Este fin de semana se han abierto las puertas del nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en el Puerto Olímpico de Barcelona, llamado Eldelmar Hermanos Torres. Por su

Foster’s Hollywood incluye en su carta nuevos platos sin gluten

Cuando apetece disfrutar de comida de estilo americano fuera de casa, hay muchas opciones en cualquier ciudad, claro, las hay mejores y peores, que gustan más o que gustan

Lo nuevo de Dabiz Muñoz: Hungry Club, el concepto XO en la comida de aeropuerto

Viajemos más o menos, todos sabemos que la oferta para comer en estaciones y aeropuertos es poco afortunada, dependiendo del tamaño del escenario se pueden encontrar más o

Alberto Chicote vuelve con ‘Pesadilla en la Cocina’ en La Sexta

Con la vuelta al cole vuelve también Alberto Chicote a la televisión, y lo hace con uno de los programas que más temporadas lleva de los que ha presentado el chef, ya lo

Qué es el estilo «barcore» en el ámbito de los bares

El panorama de los bares en el Reino Unido está experimentando un renacimiento sin precedentes que está influenciado tanto por los cambios culturales recientes, como por la

VII, el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona

De ahora en adelante vais a ver en muchas ocasiones este escrito: “Bar de Viinos”, con dos ‘íes’, y no se considerará un error de escritura porque es como denominan

Martín Berasategui y José María Goñi dejan El Club Allard después de haber conseguido una estrella Michelin

El Club Allard es uno de los restaurantes de renombre de Madrid, tiene una larga historia, pero nos centraremos en la más reciente, más o menos en la última década, para

¿Se pueden servir tortillas con el huevo sin cuajar en bares y restaurantes?

¿Cuándo se pueden utilizar huevos frescos en bares y restaurantes? ¿en qué casos se deben utilizar ovoproductos en lugar de huevos frescos? ¿a qué temperatura se deben

Premios Montagud Editores 2024. Conoce a los 16 galardonados por la editorial de las estrellas y sus lectores

Este año se cumple la segunda edición de los Premios Montagud Editores, unos galardones creados por la editorial de referencia de la alta cocina con el objetivo de reconocer la

Paco Roncero cocina en Rhudo (Madrid), el restaurante, lounge y club que comparte con Miguel Ángel Silvestre, Álex González, Llorente y Griezmann

Hace apenas cuatro días que ha abierto un nuevo restaurante en Madrid y ya hay problemas para reservar mesa, vaya, que quien quiera ir tendrá que reservar para dentro de unas