La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una importante alerta que ha activado la retirada de varios lotes de fuet en todo el territorio …
En los últimos días, varios medios han recogido una noticia que ha generado inquietud en torno a las ensaladas de bolsa listas para consumir. El motivo es un estudio europeo …
Uno de los pilares menos visibles pero más importantes de la seguridad alimentaria es la temperatura de conservación. Aunque muchas personas confían en el buen funcionamiento …
Recibimos una consulta sobre la congelación de los alimentos, a raíz de este artículo en el que os hablamos de la carne descongelada y una reciente publicación que sugiere …
La manipulación incorrecta de los alimentos crudos, especialmente las carnes, es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el mundo. …
Cómo organizar la cocina y las compras para cocinar mejor en casa, cómo realizar un adecuado almacenamiento de los alimentos, cómo elegir productos frescos, cómo congelar los …
A todos nos ha pasado, y nos pasará en más ocasiones, así que es necesario saber qué hacer con carne que se ha descongelado y no se va a consumir inmediatamente. A falta de …
Hemos escuchado por activa y por pasiva que en la cocina no se deben usar utensilios de madera porque es un material poroso y puede retener bacterias y olores, lo que podría …
Hoy vamos a comer unos huevos fritos para conmemorar el Día Mundial del Huevo, una efeméride que como cada año, tiene lugar el segundo viernes del mes de octubre. Y como cada …
Este truco de cocina es uno de los más útiles, tanto por su efectividad como por ser una manera segura de evitar riesgos para la salud. Descubre cómo quitar la cáscara que ha …
