La carne, los fríjoles o alubias y el chile son los ingredientes principales de un plato de la denominada cocina tex-mex que se conoce como Chili con carne. Hoy tenemos una …
Hoy tenemos una versión de una mousse que gustará, sobre todo, a quienes les fascine el chocolate blanco, la receta la comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú el autor del …
Quizá se ha podido pensar que quien se dedica a hacer ralladores de cocina tenía un campo limitado, pero no es así, y un ejemplo de ello es Microplane, quien dispone de un …
Hace un par de años os explicamos qué es la crema Namelaka, en primer lugar explicábamos que el término namelaka es japonés y significa ‘muy cremoso’, y después que se …
Cuando el chocolate tiene falta de brillo y/o está blanquecino (fat bloom), es posible que haya estado expuesto a la humedad, algo que provoca que la manteca de cacao se funda y …
A nosotros nos ha pasado como a Brandi Milloy, a quien podréis ver en el vídeo que muestra cómo hacer un hojaldre trenzado de Nutella, hemos visto esta dulce tentación …
Hoy vamos a ver qué es un Rocky Road Cake, nombre que se le proporciona a un tipo de tarta o pastel y que si lo traducimos al castellano sonaría algo así como ‘Pastel …
El arroz con leche es un postre tradicional de nuestra gastronomía, aunque a algunos les cueste comer arroz como postre o a cada uno nos guste más cremoso, más ligero, más …
El término ‘pistole’ corresponde al diccionario de la lengua francesa y su significado original hace referencia a una unidad de cuenta y a una moneda, concretamente a las …
Tenemos una nueva receta que los chocoadictos no vamos a dejar escapar, es el Choco Cake que Roberto, autor del blog Postres con Estilo, comparte en vuestra sección Hoy Cocinas …
