News about Canarias

El escabeche de la abuela de Eros Granja, la receta del mejor bocadillo de Canarias

Tenemos la receta del ‘El escabeche de la abuela’ de Eros Granja, se trata de la receta ganadora del concurso de Bocadillos de Autor 2024 que se celebró hace unos

El Mejor Queso de España 2024 es Don Nicolás de Finca de Uga y es un buen sustituto del parmesano

El Mejor Queso de España 2024 se llama Don Nicolás y lo elabora la empresa de productos artesanos de Lanzarote Finca de Uga. Este queso que se ha alzado como ganador absoluto

Terrae 2024. El Encuentro Internacional de Gastronomía Rural celebra su segunda edición

Con la finalidad de defender la gastronomía rural desde una visión de compromiso, cerca de medio centenar de cocineros de distintos lugares del mundo van a ser partícipes del

Foro Internacional del Queso de Gran Canaria 2024. Programa

El recinto de Feria de Gran Canaria acogerá la próxima semana el Foro Internacional del Queso de Gran Canaria 2024, un evento que cumple su tercera edición y que ha organizado

Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso 2024. Convocatoria

Acaba de abrirse la convocatoria para participar en el Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso 2024. Es la segunda edición de este concurso que se celebrará en el

Worldcanic 2023, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Inscríbete gratis

“Actualmente hay 1.500 volcanes terrestres activos conocidos, con una media de 96 en erupción cada año. Los científicos calculan que hay casi 1’5 millones de volcanes

Cristóbal Muñoz (Ambivium) muestra las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras aplicadas a la lubina

Cristóbal Muñoz y Guillermo Ortega son chef y director de creatividad en el restaurante Ambivium de Peñafiel (Valladolid), reconocido con una estrella Michelin. Y quizá

Encuentro de los Mares 2023. Programa del congreso que fusiona ciencia, gastronomía y pesca

Conservar, en la doble vertiente de conservación de los ecosistemas marinos y conservación de los alimentos marinos, es el lema de la nueva edición de ‘Encuentro de los

Vídeos de las ponencias del Congreso Gastronómico Orígenes 2023, con Carme Ruscalleda, Benito Bardal, Sergio Torres…

No sólo de Netflix, de Prime Video o de HBO Max (entre otras tantas plataformas de servicio de streaming) podemos llenar nuestro poco tiempo de ocio y desconexión, en internet

Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Programa

El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife va a abrir sus puertas para celebrar la octava edición de GastroCanarias, el Salón Gastronómico de Canarias que