Un grupo de investigadores del Quadram Institute Bioscience de Inglaterra ha desarrollado un nuevo método para detectar la adulteración del café, concretamente permite …
En el pasado mes de marzo podíamos saber que una sentencia de la Corte Suprema de California (Estados Unidos) obligaba a las empresas del sector del café a incluir una etiqueta …
En los últimos años hemos conocido todo tipo de estudios sobre posibles efectos saludables o perjudiciales del café, pero ahora, la sentencia de un juez de la Corte Suprema de …
A principios de año podíamos saber que los diputados del Reino Unido solicitaban la introducción de un impuesto en las tazas de café desechables como una medida efectiva para …
El Comité de Auditoría Ambiental de la Cámara de los Comunes del Reino Unido ha elaborado un informe en el que analiza el crecimiento de la industria del café y el negocio de …
La combinación de café y chocolate nos gusta hasta en las gachas de avena, y estamos seguros de que a muchos de vosotros también, así que tenemos que incitaros a que …
Gracias a Cristina, autora del blog Le Bon Vivant, hoy aprendemos a elaborar una galletas navideñas tradicionales de Alemania, se llaman Mokkaplätzchen o Mokka plätzchen, es …
Las cápsulas de café fueron una revolución, y ésta no se ha quedado ahí, pues ahora se producen cápsulas con otros contenidos con los que se pueden hacer otras bebidas, …
En los últimos años hemos conocido el lanzamiento al mercado de cafeteras portátiles con las que poder preparar un café de calidad en pocos minutos y en cualquier lugar, …
La cascarilla o cascabillo del café es la capa protectora que envuelve las semillas, se trata de un subproducto del que se generan cientos de toneladas al final de las cosechas …
