El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas en todo el mundo, pero su importancia va mucho más allá de ese primer impulso de energía con el que muchos …
Café y genética médica ya no suenan tan lejos. La cafeína presente en una bebida cotidiana como el café, se investiga como señal química capaz de actuar como un …
Nota editorial (Gastronomía y Vida)
Este texto lo publicamos primero en Gastronomía y Cía – A Bocados (Substack), dentro de una línea que estamos construyendo: Gastronomía …
Si también sois de los que no conciben la mañana sin su café, este recopilatorio dominical os va a encantar. Hemos reunido 12 recetas con café para desayunar, merendar… o …
El cold brew no es un simple café helado. Es una filosofía, una técnica y una experiencia de sabor completamente diferente que está revolucionando la forma en que disfrutamos …
El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, es una tecnología punta de lanza de un profundo cambio que, a medio y …
Seguro que ya estáis al día sobre la posibilidad de comprar algunas de las delicias de Jordi Roca en sus tiendas Rocambolesc. Claro, que para quien no está en Girona, …
Si además de disfrutar de cada taza de café que tenéis en vuestras manos, queréis aprender y celebrar la cultura del café en su más amplio espectro, sólo necesitáis estar …
El consumo de cafeína, o mejor dicho, de café, es un hábito diario para millones de personas en todo el mundo, algo lógico teniendo en cuenta sus efectos estimulantes y su …
Hoy conocemos una investigación realizada por el consorcio INHANCE (International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium) en la que se concluye que el café y el té son …
