El mercado de futuros invertidos del cacao se ha convertido en el gran desafío para la industria chocolatera, y es que hasta la fecha, las multinacionales alimentarias han …
El precio del cacao sigue aumentando a niveles alarmantes, de ahí que se hable de la crisis del cacao, que está impulsada por una combinación de factores climáticos, déficit …
En los momentos de estrés nuestras decisiones alimenticias pueden jugar un papel determinante en la salud cardiovascular. En este sentido, hoy conocemos un estudio realizado por …
Si buscáis una forma rápida y deliciosa de satisfacer un antojo de chocolate, este brownie de chocolate con nueces es la solución perfecta. Con esta receta está listo en …
El chocolate no es necesariamente un alimento ultraprocesado, pero puede serlo dependiendo de su composición y proceso de fabricación. Existen diferentes tipos de chocolates y …
En los últimos años la industria del cacao se ha enfrentado a una crisis sin precedentes debido a distintos factores como el cambio climático, las enfermedades que sufren los …
Si habéis leído o habéis recibido alguna noticia sobre la celebración del Día Internacional del Chocolate el 13 de septiembre, vamos a contaros algunos detalles y por qué …
Durante los últimos ocho años, expertos de la Universidad Estatal de Pensilvania han estado trabajando en un proyecto para mapear los genomas de los árboles de cacao de todo …
Un estudio realizado por expertos de la Universidad George Washington concluye que muchos productos de cacao que se comercializan en Estados Unidos, contienen elevados niveles de …
Ramsés González inició su carrera profesional en el restaurante familiar, un establecimiento de cocina cubana, y unos años después empezó a trabajar en un restaurante de la …
