El Día Mundial de la Alimentación 2025 que se celebra hoy, 16 de octubre, bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”, es una invitación para …
La materia oscura nutricional es un concepto de reciente creación que hace referencia al conjunto de compuestos químicos que están presentes en los alimentos y que la ciencia, …
¿Cuántas veces hemos escuchado frases como: “Bébete la leche para que los huesos se pongan fuertes”? Formaban parte del repertorio de consejos de abuelas y madres que, con …
En España crece una tendencia conocida como la tercera vía gastronómica, que transforma la forma en la que disfrutamos de la comida. Y es que ya no se trata sólo de elegir …
Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Plymouth (Reino Unido) ha confirmado por primera vez que los microplásticos y nanoplásticos pueden …
Hoy conocemos un nuevo estudio desarrollado por expertos de la Universidad Atlántica de Florida (Estados Unidos), en el que se concluye que el consumo elevado de alimentos …
Durante mucho tiempo, el almidón ha sido catalogado simplemente como una fuente rápida de energía, situándose al mismo nivel que los carbohidratos “simples” o …
¿Te has encontrado en ese punto en el que una rodilla o una cadera te duele más a menudo? Es casi un reflejo: sin darte cuenta, empiezas a mover menos esa articulación. Te …
Uno de los grandes proyectos de investigación en nutrición y salud pública es saber cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2. Y es que, …
La dieta mínimamente procesada se consolida como la opción más eficaz para perder peso frente a la dieta basada en alimentos ultraprocesados, incluso cuando las dos dietas …
