Fooditive BV es una empresa de los Países Bajos fundada en 2018 que comercializa Fooditive Sweetener, un edulcorante elaborado a partir del desperdicio de alimentos, …
Si os hablamos de una cuchara especial para hacer albóndigas, es posible que a la mayoría os venga a la cabeza ese utensilio con forma de tijera que tiene en las puntas dos …
La emisión del programa de televisión ‘Salvados’ de Jordi Évole que pudimos ver hace un par de años con el título ‘Stranger Pigs’, y cuyo cometido era …
Ya han sido seleccionados los ocho finalistas del Concurso Cocinero del Año 2020, ya que ayer tuvo lugar la cuarta y última semifinal que, como os adelantábamos en este post, …
En la Comunidad de Castilla y León, una de las citas gastronómicas más esperada en estas fechas es la Feria de la Trufa Negra de Soria que, quienes la conocéis, sabéis que …
De entre las alternativas vegetales a la proteína de origen animal, la que menos consumimos es el seitán, nos gusta más el tofu o el tempeh, y aún más las legumbres y sus …
Hoy conocemos una investigación desarrollada por Elena Belavina, profesora de la Facultad de Negocios SC Johnson de la Universidad de Cornell (Estados Unidos), en la que se …
Aunque las hortalizas ‘baby’ o de pequeño tamaño están a la orden del día como una modernidad, no siempre es así, de hecho, las patatas son un claro ejemplo. Y aunque …
El próximo 24 de marzo se celebrará la gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020‘ en la ciudad de Takeo (Japón), y como es …
Llegadas estas fechas hay que hablar de las jornadas gastronómicas que exaltan a uno de los productos del mar que hasta hace poco apenas se le prestaba atención o, al menos, no …
