Parece ser que ya se ha definido cuál es la mejor ponencia de Madrid Fusión 2014 y eso que todavía falta una jornada y media de este evento. Pero no tenemos la menor duda de …
El año pasado se dio a conocer la creación de una nueva lista que nacía con la intención de convertirse en un referente como directorio objetivo y fidedigno del nivel en el …
En las redes sociales se movía su nombre como uno de los favoritos para alzarse con el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2014, así que muchos de los que ya conocen el …
Parece que Alain Ducasse quiere adelantarse al chef Ferrán Adrià ofreciendo un nuevo espacio en internet dedicado a la gastronomía y dirigido tanto a profesionales, como a …
Cuando os explicamos cómo hacer masa quebrada con aceite de oliva virgen extra, os comentamos que con ella preparamos una tarta, es esta Tarta de coco y chirimoya, suave, …
Se ha abierto la convocatoria para otro de los concursos de vinos oficiales y oficialmente reconocidos, los que se publican en el B.O.E. (Boletín Oficial del Estado), que …
Cuando se habla de biotecnología y sobre todo de alimentos modificados genéticamente, una de las compañías a citar es Monsanto, responsable del desarrollo de un buen número …
XO se ha convertido en la identidad de la cocina de David Muñoz, chef de DiverXO y de StreetXO. Estas dos letras que en nuestro idioma no tienen mucho significado, tiene mucho …
Hace días que conocimos el mortero que podéis ver en la foto superior y nos encantó, al final hemos querido compartirlo con vosotros, sabemos que a muchos os conquistará …
Los días 3 y 4 de febrero se celebrará en el Basque Culinary Center el Forum Internacional para Emprendedores en Alimentación y Gastronomía, una cita creada para aquellas …
