Si ya habéis preparado, o tenéis en vuestras recetas pendientes hacer la mozzarella marinada con albahaca, hoy os traemos una idea sencilla para incorporarla en un entrante que …
Con la intención de apoyar a las jóvenes promesas de la cocina profesional de Andalucía y de promocionar los productos locales y la tradición culinaria, se convoca a los …
La industria alimentaria de Reino Unido no estará obligada a informar sobre la procedencia de la carne que utilizan en la elaboración de alimentos preparados como la lasaña, …
El proyecto gastronómico que el cocinero Nacho Manzano dirige en Londres cuenta ya con cuatro establecimientos bajo el sello de Ibérica London, cada espacio es diferente, pero …
A quien le gusta disfrutar de las alitas de pollo, aunque puede que tenga su receta favorita, le recomendamos seguir probando otras elaboraciones, porque hay tantas que están …
Para las ensaladas que estamos disfrutando en esta temporada hemos vuelto a preparar mozzarella marinada, ya sabéis que hay mil y una formas de hacerlo, al limón, con ajo …
Un término culinario muy habitual en la cocina profesional es fondear. Es un verbo que procede del término fondo, todos conocéis su significado fuera de la cocina, y …
A menudo surgen trucos de cocina en los que se busca un recurso que se tenga a mano para realizar cierta tarea, si no se dispone del utensilio necesario para llevarla a cabo, …
No es lo mismo que preparemos una comida con unas espinacas frescas cuya imagen es apetecible, que con unas espinacas congeladas, cuando éstas se descongelan presentan una …
Vuelven las Jornadas Gastronómicas de la Cerveza que se celebran en Córdoba desde hace siete años, es un evento organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de …
