En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos otra creación de los grandes de la cocina de vanguardia, ya sabéis que Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas son los …
Un grupo de investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) acaba de dar a conocer un nuevo método para determinar el contenido de arsénico inorgánico en los …
El pollo es uno de los alimentos que forman parte de la dieta de la mayoría de personas, sea entero, en cuartos, sólo muslo, sólo pechuga, sólo alitas… Además de estar …
Seguramente habéis probado una gran variedad de recetas de risotto, pero si es uno de vuestros platos preferidos estaréis deseando probar algunos más, así que hoy os traemos …
Por todos es sabido que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, a pesar de que no siempre se cumpla con las recomendaciones, no sólo de desayunar, también …
Desde muy antiguo se han utilizado frutas y otros alimentos para hacer decoraciones para banquetes y opulentas mesas, ya sabréis que hay profesionales que se dedican a ello, …
La pizza barbacoa es una de las más populares en las pizzerías, pero también puede serlo en vuestro recetario, así que si está entre vuestras preferencias tomad nota, porque …
El consumo de leche de vaca en Estados Unidos ha ido disminuyendo desde mediados de la década de los años 70 en un 25% per cápita. Actualmente los estadounidenses consumen una …
Una de las citas más esperadas para los profesionales del sector de la alimentación, las bebidas y la gastronomía en la ciudad condal es Alimentaria, el Salón Internacional …
Ayer os recordamos que está muy cerca la fecha de celebración de la final del Concurso Cocinero del Año, pero también lo está la de la Gran Final del Concurso Camarero del …
