En ocasiones anteriores os hemos hablado del documental La proteína perfecta (The perfect protein), un film relacionado con la campaña de Oceana Salvar los océanos: Alimentar …
Aunque el término ‘táper’ no aparece en el diccionario de la Real Academia Española, al menos de momento, está totalmente aceptado como la adaptación del anglicismo …
El Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón se renueva, después de once exitosas ediciones, se convierte en “El Concurso del Ternasco de Aragón”, por lo que los …
A pesar de que nuestro país es el principal productor de vinos del mundo, no es líder en la lista de países que más consumen esta bebida, pues también somos el mayor …
Hoy os traemos otra de las recetas que habéis compartido con nosotros para todos los lectores de Gastronomía y Cía, elaborada con la calabaza bonetera de la que hablamos hace …
Es curioso que sobre un ingrediente tan popular en la gastronomía española haya tan poca información, sobre todo porque es un ingrediente que genera muchas dudas, llegando a …
Un nuevo Santceloni para su 15 Aniversario
El Restaurante Santceloni de Madrid es un referente de alta cocina de nuestro país, recordaréis que estaba dirigido por el fallecido …
Si estáis preparando un menú especial para la comida o la cena este fin de semana, os traemos una propuesta para el aperitivo, se trata de una Crema de almendra y ajo negro con …
Con el objetivo de mostrar y promocionar el potencial gastronómico de Menorca, muy pronto se va a celebrar la séptima edición de la Muestra de Cocina Menorquina (Mostra de …
Poco a poco crece el número de empresas que pretenden producir la denominada carne de laboratorio, carne in vitro o carne de cultivo, algunas de estas compañías consideran que …
