El Basque Culinary Center presentó el año pasado un proyecto social de formación especializada en cocina bautizado con el nombre de Gastronomix, con él se dio una oportunidad formativa en hostelería a 50 jóvenes de entornos vulnerables, con dificultades para completar un periodo formativo de éxito o que no encuentran una salida profesional, y fue un éxito.
El 92% de los alumnos que realizaron el primer curso Gastronomix han hecho prácticas de empleo en establecimientos como el Restaurante Santceloni, el Catering de Samantha Vallejo-Nágera, el Hotel Único Madrid de Ramón Freixa, el Restaurante Benarés, en hoteles Meliá, NH… De todos ellos, un 69% ha continuado su formación para obtener una cualificación profesional, un 23% tiene trabajo y un 8% sigue en proceso de formación y orientación laboral.
Al verse cumplidos los objetivos que se marcaron con este proyecto, ya han convocado una segunda edición, un segundo curso para que otros 50 jóvenes en situaciones económicas, sociales o familiares complicadas, tengan una segunda oportunidad educativa, técnica y humana. La convocatoria para poder inscribirse a la segunda edición de Gastronomix está abierta para los jóvenes con edades comprendidas entre los 16 y los 23 años.
También se requiere que en septiembre de 2016 hayan empezado 2º de FP Básica de Cocina o 2º Grado Medio de Cocina, que hayan obtenido el Certificado de Profesionalidad nivel 1 en operaciones básicas de cocina en los últimos tres años y que estén desempleados, o que hayan cursado el PCPI de Cocina y Restauración en los últimos tres años y que estén desempleados. Es imprescindible que además tengan ganas de aprender y estén muy motivados para sacar todo el rendimiento al curso, y disponibilidad del 29 de octubre de 2016 al 31 de julio de 2017, los sábados de 09:00 a 16:00 horas, para realizar el curso presencial y las prácticas.
El curso estará impartido por profesores del Basque Culinary Center en la Escuela-Cantina Gastronomix, sita en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, en Casa de Campo, y la metodología o el programa de formación contempla el contacto con la cocina desde el primer día.
Si estáis interesados en realizar esta formación totalmente gratuita, o conocéis a alguien que pueda ampliar su formación para surcarse un buen futuro profesional, no dejéis de consultar o comunicar la posibilidad de participar en la segunda edición de Gastronomix. A través de la web de este proyecto solidario podéis conocer todos los detalles de la convocatoria, cómo funciona el curso y las prácticas, cómo se selecciona a los alumnos, etc. También tenéis los medios para contactar en caso de necesitar solicitar más información. Podéis acceder a ella a través de este enlace.
