Noticias gastronómicas

Día de Dependencia de Pescado 2014

Hace ya un par de años que os hablamos del Día de Dependencia de Pescado, recordemos que la dependencia de pescado mide la autosuficiencia de un Estado de la Unión Europea, y …

Nariz electrónica portátil para verificar la frescura de los alimentos

Con el nombre de Peres, se presenta una nueva nariz electrónica portátil para verificar la frescura de los alimentos, se trata de un dispositivo concebido para su uso en el …

El cambio climático afectará al rendimiento de los cultivos en Europa

Últimamente no dejan de aparecer estudios que nos muestran los efectos del cambio climático en la producción de alimentos, los resultados no son favorables y hacen peligrar el …

Supervisión europea de residuos de plaguicidas en los alimentos

La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer el último informe elaborado sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos, los datos …

Las grandes compañías de alimentación toman pocas medidas contra el cambio climático

La organización Oxfam Internacional denuncia que las grandes compañías de alimentación toman pocas medidas contra el cambio climático, se asegura que las 10 mayores empresas …

Seleccionados los 100 mejores diseños del Concurso Electrolux Design Lab 2014

En el mes de febrero se lanzaba la convocatoria del Concurso Electrolux Design Lab 2014 (Laboratorio de Diseño Electrolux), concurso dirigido a los estudiantes de las escuelas …

Concurso ‘Mejor Pa de Pagès’ 2014

En febrero de 2013 se inscribía el Pa de Pagès en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, siendo reconocido por la …

Restaurantes responsables. Aquí no sobra nada

El título de este post es el nombre de una campaña con la que se pretende reducir el desperdicio alimentario y además, conseguir el mayor número de donaciones posibles al …

Enviar una lata de refresco a la Luna

Otsuka Pharmaceutical Co. es la compañía que elabora una popular bebida isotónica japonesa denominada Pocari Sweat, se lanzó al mercado en 1980 y desde entonces su …

Alam Méndez, Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero 2014

Ayer se celebró la tercera edición del certamen organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero en México, con motivo del acuerdo y …