El año pasado Michelin anunció el lanzamiento de la nueva Guía Michelin de Río de Janeiro y Sao Paulo 2015, publicación que amplía un poco más los horizontes de la guía …
La trazabilidad alimentaria es uno de los puntos más relevantes en relación a la seguridad alimentaria, la planificación de alertas y emergencias por problemas con los …
Un estudio desarrollado por Fern, una organización no gubernamental creada en el año 1995 con el propósito de luchar por la justicia social y ambiental, así como por las …
El precio de los alimentos, reportaje con Alberto Chicote
Hace varios meses que se conocía la noticia de que el cocinero, también presentador, juez culinario, actor… se …
Falta poco más de una semana para que se celebre la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016, cuya convocatoria se abrió el pasado mes de enero para todos los …
Ayer empezó el Fórum Gastronómico A Coruña 2015, y aunque este año no hemos podido viajar hasta Galicia para aprender, compartir y disfrutar de todo lo que allí acontece, …
La localidad cántabra de Noja ha organizado un nuevo concurso para cocineros con el que pretende promocionar la gastronomía marinera y su cocina, se trata del I Campeonato de …
Hasta el próximo 16 de marzo está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Jóvenes Autores El Aceituning 2015, un certamen impulsado por la Organización …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de dar a conocer un informe en el que se concluye que más del 97% de los alimentos de la UE contienen …
Varios estudios han apuntado que el etiquetado semáforo contribuye a que los consumidores identifiquen con más facilidad los alimentos más saludables, sin embargo, la …
