Noticias gastronómicas

Semana del Desayuno Valenciano 2017

Con tres establecimientos menos que en la anterior edición, se repite la Semana del Desayuno Valenciano, pero para esta tercera edición no se ha esperado a una nueva temporada

La lista negra de clientes que reservan mesa en un restaurante y no se presentan es efectiva

El año pasado os hablábamos de Dimmi, una empresa de recomendaciones y reserva de restaurantes online de Australia que anunciaba la creación de una lista negra de clientes que

Guía Michelin Países Nórdicos 2017

Se acaba de presentar en Estocolmo (Suecia) la Guía Michelin Países Nórdicos 2017, tercera edición de la guía en la que se reseña y destacan 274 restaurantes de Dinamarca,

El futuro de la seguridad alimentaria está en peligro

Según un informe elaborado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el futuro de la seguridad alimentaria está en peligro por

Nominados al Premio Cociñeiro Novo 2017

Con la celebración del primer Fórum Gastronómico en A Coruña se creó el galardón que reconoce a las jóvenes promesas de la cocina, igual que en el Fórum de Barcelona se

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2017

Hoy se ha dado a conocer en Bangkok (Tailandia) la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2017, lista que en esta ocasión cumple su quinta edición y que, como ya os hemos

El 56% de los productos alimentarios de un supermercado contienen azúcares añadidos

En un supermercado encontramos todo tipo de alimentos con azúcares añadidos, los productos dulces son fáciles de identificar, galletas, bollería, refrescos, cremas de cacao

I Concurso Nacional de la Trufa de Huesca

Con motivo de la celebración del I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, Hecho en los Pirineos 2017, cuya fecha de celebración está establecida para los

Las etiquetas nutricionales no parecen ser eficaces en la lucha contra los problemas de salud pública

Hace algo más de un año, las autoridades francesas solicitaron a la agencia gubernamental ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, del Medio Ambiente

Las nanopartículas de dióxido de titanio pueden afectar a los procesos digestivos

A principios de año conocíamos esta investigación realizada por expertos del Instituto Científico de Investigación Agronómica de Francia en la que se concluía que las