Recientemente se han publicado nuevos datos sobre la contaminación con microplásticos en el agua del grifo y la sal marina, en el primer caso se ha detectado la presencia de …
El próximo 24 de octubre se celebrará en Bogotá (Colombia) la gala de presentación de la quinta edición de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y como …
El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación 2017, como ya os hemos comentado en anteriores ediciones de esta celebración, este día fue …
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona va a celebrar este año la décima edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, un certamen que …
Recientemente se han dado a conocer los resultados de la Encuesta de Cerveza Australiana Artesana 2017 elaborada por segundo año por Beer Cartel, un club y una tienda online …
A principios de mes nos hacíamos eco de esta investigación en la que se concluía que la harina de pescado contenía genes de resistencia a los antibióticos. Los resultados …
Hace unos meses os comunicamos que se había abierto la convocatoria para unirse a la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre 2017, ya sabéis que esta campaña está …
A lo largo de los años hemos conocido el desarrollo de sensores y detectores cuya finalidad es poder detectar diferentes tipos de alérgenos en los alimentos de forma precisa, …
Parece ser que Italia está tomando la delantera en cuanto a la identificación del origen de los productos alimenticios, primero fue el etiquetado del país de origen de la …
Investigadores del Centro de Investigación de Alimentos Teagasc de la república de Irlanda, organismo responsable de la investigación, desarrollo, capacitación y servicios de …
