Noticias gastronómicas

Potabilizar el agua al instante y casi de cualquier fuente con FIXT Nomad

Posiblemente FIXT Nomad es un revolucionario filtro de agua que resultará de interés para muchas personas, sobre todo para las que realizan acampadas al aire libre, pero

Guía Michelin Italia 2018

El Director Internacional de las Guías Michelin Michael Ellis ha presentado hoy la Guía Michelin Italia 2018, publicación que cumple su 63 edición y que ha llegado con muchas

La agricultura ecológica puede alimentar al mundo si se combina con otras acciones

Un grupo de investigadores del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL), la Alpen-Adria-Universität Klagenfurt y la Escuela Politécnica Federal de Zúrich,

Guía Michelin Alemania 2018

Anoche se presentó la nueva Guía Michelin Alemania 2018 y como parece ser habitual en este país, se han batido récords en la concesión de la primera y segunda estrella, y a

Se propone un impuesto a las emisiones agrícolas en Irlanda

Un profesor emérito de política agrícola europea en el Trinity College (colegio constituyente de la Universidad de Dublín), durante la celebración de una asamblea de

Botella de vidrio y madera de roble para envejecer licores destilados

El diseñador holandés Bram van Oostenbruggen ha diseñado un curioso tipo de botella de vidrio y madera de roble que tiene la finalidad de facilitar que puedan continuar

El Restaurante Noma abre en febrero de 2018

En el post sobre la subasta de artículos del Restaurante Noma de René Redzepi os comentamos que el establecimiento se había cerrado a principios de este año porque el chef

David Andrés es el Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino de España y Portugal por tercer año consecutivo

Dicen que a la tercera va la vencida, pues a ver si es cierto y al final David Andrés Morera gana el concurso S. Pellegrino Young Chef, el certamen de carácter profesional que

Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2018

Ya se ha presentado la Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2018, publicación que cumple su 20 aniversario y que se da a conocer como antesala al lanzamiento

Posible prohibición federal de comercio de aleta de tiburón en Estados Unidos

En Estados Unidos muchos restaurantes chinos tienen en su carta la sopa de aleta de tiburón, un plato habitual en los banquetes que se considera una delicadeza y símbolo de