La Comisión Europea ha presentado un conjunto de nuevas reglas para el plástico de un solo uso con el propósito de reducir la cantidad de desechos plásticos que terminan en …
Ya se ha abierto la convocatoria del Concurso Culinario Jaén Chef 2018, un certamen que cumple su tercera edición y que tiene entre sus objetivos reconocer a los jóvenes …
Según los resultados de una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Tokio (Japón), el arroz será menos nutritivo a medida que aumente el nivel de CO2. …
El chef Quique Dacosta tutelará la paella valenciana en Londres abriendo un restaurante a finales de este año 2018, materializando así un proyecto que inició hace un par de …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Deakin (Australia), el gusto por los alimentos grasos lo condiciona la dieta y no la …
Anteriormente hemos hablado de la industria pesquera tailandesa y la reiterada violación de los derechos humanos que ha llevado a cabo desde que en el año 2014, una …
Martín Berasategui es el chef español con más estrellas Michelin y el único en la historia de la guía roja de España que tiene dos restaurantes con tres estrellas, uno es …
Se ha publicado el informe Global Index 2018 (AtN Index o Índice de Acceso a la Nutrición), se trata de un índice que se publica con carácter bienal con el propósito de …
Varias empresas e investigadores hablan sobre las increíbles posibilidades de la impresión 3D y otras tecnologías en la gastronomía, consideran que serán capaces de cambiar …
Hace un año, la organización Action on Sugar (AoS) solicitó que se introdujera un impuesto del 20% en chocolates y productos de confitería en el Reino Unido, ya que esta …
