A principios del año pasado Nestlé era una de las compañías que apoyaba el Etiquetado Nutricional Evolucionado, o como nosotros denominamos, etiquetado semáforo a …
Ecovidrio ha puesto en marcha la campaña de verano para reciclar vidrio en bares y chiringuitos de playa, una campaña que lleva por nombre ‘Movimiento Banderas Verdes’ …
Ayer se celebró la gala de la Lista de las 50 Mejores Pizzerías de Norteamérica 2019, evento que tuvo lugar en el Beard House Events de la Fundación James Beard, entidad sin …
El aceite de palma es un ingrediente económico que la industria alimentaria utiliza por sus propiedades al someterlo a cocción, capaz de mantenerse a altas temperaturas, por su …
Como cada año, la EFSA ha publicado el nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE, recordemos que este informe tiene un retraso de dos …
Los denominados quesos vegetales no tienen el mismo sabor, ni textura, ni aroma que tienen los quesos elaborados con leche, uno de los principales motivos de ello es que no …
Tras la reunión de las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía (RAG), la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAGA) y la Cofradía de la …
Alrededor de las 15:00 horas (hora española) de este martes 25 de junio, ha dado comienzo la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019 en …
Una investigación internacional en la que han participado expertos de Estados Unidos, Australia, Suiza y Alemania, ha calculado el efecto de los eventos climáticos como la …
El próximo mes de septiembre se va a celebrar una nueva edición de Chocomad, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, serán tres días de actividades didácticas como …
