La FEHV (Federación Empresarial de Hostelería de Valencia) ha vuelto a reunir en un documento la oferta gastronómica de algunos de los restaurantes de referencia de Valencia y …
Un grupo de investigadores de la Facultad de ciencias de la vida y la salud de la Universidad de Aston (Inglaterra), ha llevado a cabo un estudio transversal en el que se …
El recinto ferial Expourense está acogiendo la celebración de la Feria Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se desarrollará hasta el próximo 9 de …
Fooditive BV es una empresa de los Países Bajos fundada en 2018 que comercializa Fooditive Sweetener, un edulcorante elaborado a partir del desperdicio de alimentos, …
La emisión del programa de televisión ‘Salvados’ de Jordi Évole que pudimos ver hace un par de años con el título ‘Stranger Pigs’, y cuyo cometido era …
Ya han sido seleccionados los ocho finalistas del Concurso Cocinero del Año 2020, ya que ayer tuvo lugar la cuarta y última semifinal que, como os adelantábamos en este post, …
Hoy conocemos una investigación desarrollada por Elena Belavina, profesora de la Facultad de Negocios SC Johnson de la Universidad de Cornell (Estados Unidos), en la que se …
El próximo 24 de marzo se celebrará la gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020‘ en la ciudad de Takeo (Japón), y como es …
Llegadas estas fechas hay que hablar de las jornadas gastronómicas que exaltan a uno de los productos del mar que hasta hace poco apenas se le prestaba atención o, al menos, no …
Se acerca el Día Mundial de las Legumbres, una fecha señalada por la ONU (Organización para las Naciones Unidas) y la Confederación Mundial de las Legumbres (Global Pulse …
