Un grupo de investigadores de la Universidad de Gante (Bélgica) ha realizado dos estudios para determinar cómo influye la etiqueta NutriScore en la intención de compra de los …
La AESAN ha publicado una nota titulada ‘Presencia de gluten en las lentejas’ con el objetivo de informar y proteger a las personas con enfermedad celiaca, ofrecer opciones …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Departamento de Kinesiología y Ciencias de la Salud de la Universidad William & Mary (Estados …
El próximo domingo es un día festivo, y no sólo por ser el último día de la semana, además es 1 de noviembre, el Día de Todos los Santos y también el Día Mundial del …
La semana pasada se celebró el simposio virtual CMS20, un evento que cumple su tercera edición y en el que uno de los temas principales fue la carne de cultivo celular. Una de …
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ya ha realizado su ‘Estudio de Supermercados’, una labor que realiza anualmente analizando los precios de los productos de …
Este viernes, el Parlamento Europeo dio a conocer la resolución sobre la enmienda 165 que pretendía que se prohibiera el uso de términos propios de los productos cárnicos, en …
A finales del pasado año os hablábamos del experimento realizado en la Estación Espacial Internacional para producir carne de cultivo celular en condiciones de gravedad cero, …
Podemos estar muy orgullosos de la calidad y la variedad de quesos que se producen en España, hay para todos los gustos y también hay a quienes nos gustan todos. Y aunque de …
Impossible Foods ha anunciado que está trabajando en el desarrollo de una nueva ‘leche vegetal’ que imita a la leche de vaca en color, textura y comportamiento ante …
