Mientras preparábamos una receta de turrón del libro Los Postres de Jordi Roca, encontramos un apetitoso postre de sabores refrescantes, textura cremosa y con un protagonista …
Empezar una comida suculenta con una ensalada siempre va bien, así que hay que vamos a ver qué os parece esta Ensalada con granada, papaya y cecina, es muy sencilla, pero …
Este nombre se le da a diversos platos tradicionales de la cocina francesa, y se puede ir desencaminado si se conoce la traducción de poulette (pollito), pues este ave joven no …
Organizar con tiempo los menús de Navidad es lo más acertado para que al llegar los días señalados tengamos todo preparado para recibir a los invitados. Ir perfilando los …
Un tenedor es un utensilio de mesa con mango y en su extremo con dientes largos y acabados en tres o cuatro puntas. Hay distintos tipos de tenedores según el uso que se le vaya …
No hay duda de que con este Tartar de ostra sobre nube de manzana y aire de granada podemos sorprender a nuestros invitados, a nuestros amigos, a nuestra familia… es lo que …
Los canelones se suelen comer a lo largo de todo el año, pero en Cataluña está la tradición de comerlos especialmente en las fiestas navideñas, siempre con la misma …
De nuevo, los consumidores van a poder disfrutar de un auténtico cordero francés con sello de Castilla y León en las fiestas navideñas, este es un tema que cada año denuncia …
La escarcha es, según define la RAE, el rocío de la noche congelado. Todos conocemos el aspecto que tiene la escarcha, y por ello, cuando en cocina o coctelería se realiza …
Como ya anunciamos en el post de la Guía Michelin 2013 de España y Portugal, la aplicación digital de la guía no tardaría en lanzarse al mercado como ocurría en años …
