La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado entre el 31 de marzo y el 1 de abril de 2026 tres comunicaciones oficiales por presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado procedente de España. Los avisos afectan a productos comercializados bajo las marcas Skandia, Gourmet, Carrefour y Tora, y obligan a revisar con atención los envases que pueda haber ahora mismo en casa, porque no hablamos de un alimento raro o esporádico, sino de un producto de consumo habitual, refrigerado y listo para servir.
La primera alerta alimentaria corresponde al expediente ES2026/177, comunicado inicialmente para Skandia y ampliado después a referencias comercializadas también como Gourmet y Carrefour, todas ellas vinculadas al lote 361214. La segunda, ES2026/180, es un expediente distinto y afecta a productos de la marca Tora, con un lote implicado y varios lotes sospechosos fabricados en las mismas condiciones. AESAN recomienda en todos los casos no consumir los productos afectados y acudir a un centro de salud si, tras haberlos ingerido, aparecen síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre.
La primera alerta: Skandia
La primera de las tres publicaciones es la alerta oficial ES2026/177, publicada por AESAN el 31 de marzo de 2026 a las 16:30. En ella, la agencia informa de la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado de la marca Skandia, tras recibir la notificación de la comunidad autónoma de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, el SCIRI.
Según esa alerta inicial, el producto afectado es Salmón noruego ahumado, marca Skandia, envasado en blíster de plástico, con lote 361214, fecha de caducidad 13/04/2026, peso de 80 gramos y conservación en refrigeración. AESAN recomienda a las personas que tengan este producto en casa que se abstengan de consumirlo.
La ampliación: Gourmet y Carrefour se suman al mismo lote
La segunda publicación es fundamental para entender bien el alcance de la alerta. El 1 de abril de 2026 a las 10:30, AESAN publicó una ampliación del expediente ES2026/177 en la que explica que el mismo lote afectado también se había comercializado con otras marcas y presentaciones. Es decir, el problema ya no se limitaba al producto de Skandia comunicado el día anterior.
En esa ampliación, AESAN mantiene la referencia de Skandia, pero actualiza la información del lote 361214, que aparece asociado a las fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026 en formato de 80 gramos. Además, incorpora otra referencia de Gourmet, también Salmón noruego ahumado, con lote 361214, caducidades 10/04/2026 y 13/04/2026, en 80 gramos y envasado igualmente en blíster de plástico.
La ampliación añade también una tercera referencia: Salmón noruego ahumado Carrefour, con lote 361214, fecha de caducidad 09/04/2026, en formato 2 x 180 gramos, refrigerado y envasado en blíster de plástico. AESAN indica además que, según la información disponible, estos productos del expediente ES2026/177 se han distribuido en casi todo el territorio nacional.
La tercera alerta: Tora, un expediente distinto
La tercera publicación oficial no es una ampliación del expediente anterior, sino otra alerta diferente. Se trata del expediente ES2026/180, publicado por AESAN el 1 de abril de 2026 a las 15:00, tras una notificación recibida de la comunidad autónoma de Murcia a través del SCIRI. En este caso, la marca afectada es Tora.
El producto implicado en esta alerta es Salmón ahumado precortado S/P 200 g, marca Tora, envasado en blíster de plástico, con lote S2603543, fecha de caducidad 07/04/2026, peso de 200 gramos y conservación en refrigeración. AESAN recomienda igualmente no consumirlo si se tiene en casa.
La alerta de Tora incluye un matiz especialmente importante para el consumidor: AESAN no se limita al lote inicialmente implicado, sino que considera sospechosos otros productos y lotes de la misma marca por haber sido fabricados en las mismas condiciones. Eso obliga a revisar varias referencias de Tora, no sólo una. Los productos y lotes sospechosos comunicados por AESAN son estos:
Salmón ahumado precortado C/P 500 g-BA, lotes S2603462 y S2603489; Salmón ahumado precortado C/P 200 g, lotes S2603543 y S2603472; Salmón ahumado precortado C/P 100 g, lote S2603520; Salmón ahumado precortado S/P 80 g-BA, lote S2603528; Salmón ahumado precortado ½ (centro), lote S2603492; Salmón ahumado precortado C/P, lote S2603461; Salmón ahumado precortado C/P-BA, lote S2603477; Salmón ahumado precortado ½ C/P, lote S2603495; y Salmón ahumado en aceite de girasol 150 cc – 100 g, lote S2603478. AESAN precisa además que, inicialmente, estos productos de Tora se han distribuido en la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia.
Qué productos deben mirar ahora mismo los consumidores
Con las tres alertas oficiales sobre la mesa, los productos que deben revisarse en casa son los siguientes:
Skandia: Salmón noruego ahumado, 80 g, lote 361214, con fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026. La alerta inicial citaba la caducidad 13/04/2026, y la ampliación añadió también la del 10/04/2026.
Gourmet: Salmón noruego ahumado, 80 g, lote 361214, con fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026.
Carrefour: Salmón noruego ahumado, formato 2 x 180 g, lote 361214, con fecha de caducidad 09/04/2026.
Tora: Salmón ahumado precortado S/P 200 g, lote S2603543, con fecha de caducidad 07/04/2026, además de todos los productos y lotes sospechosos detallados por AESAN.
¿Qué conviene hacer si el producto está en casa? La recomendación oficial de AESAN es la misma en las tres publicaciones: no consumir los productos afectados. Si el lector encuentra en casa uno de estos envases y coinciden la marca, el formato, el lote y la fecha de caducidad, lo prudente es abstenerse de consumirlo y devolverlo al comercio en el que se adquirió.
La agencia también señala que, si se ha consumido alguno de los lotes afectados y aparecen síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se debe acudir a un centro de salud. En el caso de las embarazadas, AESAN recuerda además la conveniencia de consultar sus recomendaciones específicas de consumo e higiene alimentaria durante el embarazo. Junto a ello, insiste en extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos.
En una alerta alimentaria como esta, lo importante no es quedarse con una idea vaga de que ha habido un problema con salmón ahumado de ciertas marcas, sino comprobar con calma si el producto está realmente en casa y si coincide con los datos facilitados por la AESAN. Conviene recordarlo una vez más: en el expediente ES2026/177 hay que revisar productos de Skandia, Gourmet y Carrefour asociados al lote 361214; en el expediente ES2026/180, productos de Tora, con el lote S2603543 como implicado y varios lotes más bajo sospecha. Si alguno coincide con el que tenéis en casa, la recomendación oficial es clara: no lo consumáis.
Cuando un alimento tan común como el salmón ahumado entra en una alerta sanitaria, informar bien también es una forma de proteger. Si queréis ampliar información, podéis acceder a la web de la AESAN pulsando aquí.
