Se acerca una nueva edición de uno de los congresos gastronómicos de mayor valor para todos los profesionales del sector, y también para los amantes de la gastronomía, hablamos del Fórum Gastronómico de Girona, que muchos estaríais esperando a finales del año pasado, pero la organización decidió aplazarlo hasta casi llegada la primavera de 2022 con la idea de que la situación sanitaria provocada por el covid-19 permitiera la organización de un evento que tanto los congresistas, como los ponentes y los expositores, disfrutaran plenamente.
Pues bien, con el Fòrum Gastronòmic de Girona 2022 se celebra la 15ª edición de un congreso totalmente consolidado y avalado por su faceta pedagógica y vanguardista. Las fechas de celebración de esta cita con la gastronomía serán del 13 al 15 de marzo en el escenario habitual, el Palau de Fires de Girona. No os lo podéis perder porque han organizado un programa de actividades muy enriquecedor en todos los aspectos, en el área de la innovación, la tecnología, la formación…
En el Fòrum Gastronòmic de Girona 2022 podremos asistir a las sesiones formativas en las nuevas ágoras que abordarán desde la técnica culinaria, pasando por el servicio de sala, además del mundo del vino, la cocina dulce y la gestión empresarial. A continuación podéis ver cada una de las ágoras de esta edición del Fórum Gastronómico y lo que se abordará en cada una de ellas.
Baco: Los secretos del vino y las bebidas espirituosas explicados por grandes profesionales de la enología, viticultura, sumillería. Diálogos entre productores y prescriptores que compartirán con el público sus experiencias.
Sala: El servicio de sala, la atención al cliente y nuevas técnicas para que los comensales disfruten experiencias excelentes, en todos los sentidos.
Culinaria: Técnicas emergentes, productos disruptivos e innovaciones que en breve formarán parte de todo lo que rodea el mundo de la cocina.
Dulce: Sesiones protagonizadas por grandes especialistas del mundo de los postres, donde conocer las últimas propuestas y creaciones de los mejores pasteleros del panorama internacional.
Empresa: Profesionales de la restauración y la gestión empresarial hostelera, abordarán temas de actualidad desde distintos puntos de vista.
A continuación os dejamos con el programa del Fórum Gastronómico de Girona 2022, en el que podréis ver todas las actividades que se desarrollarán durante las tres jornadas, los horarios y los protagonistas. Para ver el programa a pantalla completa, simplemente tenéis que pulsar sobre las imágenes dos veces (no consecutivas).
A todo esto, hay que recordar que el Fòrum Gastronòmic de Girona también dispondrá de un gran espacio para la exposición de productos y servicios del sector, un escaparate en el que los expositores podrán mostrar todas sus novedades, captar nuevos clientes, fidelizar los que ya tienen y, en definitiva, darse a conocer y aumentar sus ventas. Mientras que los asistentes, profesionales y aficionados a la gastronomía, podrán encontrar respuesta a sus necesidades para avanzar en sus proyectos.
En la web del congreso, en la sección de ‘Expositor’ podéis ver los estands que encontraréis en el recinto ferial, y también podéis adquirir las entradas para asistir al Fórum Gastronómico los días que deseéis, hay tres modalidades de entrada, la entrada general/estudiante de un día que tiene un precio de 15 euros, la entrada profesional de un día que tiene un precio de 25 euros y la entrada de tres días que tiene un precio de 40 euros. Si queréis comprar vuestra entrada, podéis acceder pulsando aquí, además de obtener más información, podréis consultar cualquier duda con la organización.
