Esta es la Tarta de queso más fácil de hacer, seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado, pues es con la que muchos nos hemos introducido en el mundo de las tartas o pasteles. Es un postre con el que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, y lo mejor es que siempre ofrece un buen resultado, gusta a todos los paladares y te hace quedar bien.

La receta de Tarta de queso que hoy os traemos hay que tenerla siempre a mano, es ideal para los días en que necesitas preparar un postre de urgencia, y es que está deliciosa.

Ingredientes
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos), 3 yogures naturales, 3 huevos medianos, 50 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y mantequilla para el molde.

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El Bizcocho de chocolate y naranja al cardamomo es una delicia, nos lo han dicho muchos lectores y también cuando lo toman nuestros amigos y familiares, pero este Bizcocho de chocolate con crema de moka no se quedará atrás, y es completamente diferente, no lleva levadura y lo emborrachamos con licor de coco, la crema es una delicia que le da la personalidad, y como lo hemos hecho en moldes individuales nadie ha tenido que coger el trozo más grande con cara de ganador.

Ingredientes (4 moldes de 8×8 cm.)
4 rebanadas de pan de molde, 6 huevos, 110 gramos de azúcar, 150 gramos de harina, 40 gramos de cacao en polvo, 8 gramos de bicarbonato, 200 gramos de crema de mantequilla (crema de moka), batida de coco (Malibú) y 150 gramos de chocolate de cobertura.

Elaboración
El siguiente enlace te lleva a la receta de crema de mantequilla aromatizada con café, deberás prepararla con antelación. Puedes hacerla también con otros sabores, de fresa, chocolate, vainilla, etc.

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La Tarta de manzana que más nos gusta es la de hojaldre, con crema pastelera y una cobertura brillante, sea con gelatina, con mermelada o un sencillo almíbar. Además esta receta de tarta muy sencilla de hacer, no hace falta ser Eva Arguiñano para obtener el éxito y la felicitación de nuestros comensales.

Seguramente la has probado muchas veces, pero ¿te has animado a hacerla?

Ingredientes
1 lámina de hojaldre, 2 manzanas, crema pastelera (la cantidad dependerá del grosor que le quieras dar, aquí tienes la receta de la crema pastelera), 1 huevo batido para pintar y almíbar, mermelada o gelatina para cubrir y dar brillo.

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Hacer un Bizcocho de manzana y chocolate es tan fácil y rápido que muchas veces es nuestro recurso para preparar una merienda o un postre teniendo poco tiempo, y es como nos hemos encontrado hoy, recién llegados a casa y con visitas inesperadas. Esta receta de bizcocho es muy versátil e igual puedes usar uvas, peras, plátano u otra fruta y aromatizar con las especias que prefieras. La verdad es que con manzana nos encanta cualquier bizcocho o tarta y este que os mostramos hoy, siempre es un éxito.

Ingredientes
200 gramos de azúcar, 130 gramos de requesón, 200 gramos de harina, 16 gramos de levadura, 3 huevos, 1 o 2 manzanas (depende del tamaño), 30 mililitros de aceite (de oliva o girasol, o mitad de cada uno), 80 gramos de pepitas de chocolate, azúcar glass y mantequilla para el molde.

Elaboración
Pon el horno a calentar arriba y abajo a 200º C. Mezcla en un bol el requesón y el azúcar, a continuación añade los huevos y el aceite y vuelve a mezclar.

Tamiza la harina con la levadura y viértela sobre la mezcla, integra todos los ingredientes e incorpora finalmente las pepitas de chocolate, mezcla bien.

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Esta Tarta fría de yogur y café está inspirada en la receta que vimos ayer en el programa de Eva Arguiñano, de fácil elaboración y resultado satisfactorio. Resulta suave y muy agradable al paladar, una buena idea para preparar el postre con tiempo si vas a tener invitados.

Además es muy versátil, se pueden cambiar los ingredientes dándole el sabor que deseemos, cualquier fruta o ingrediente cremoso, nos seducirá en la combinación. Iremos haciendo distintas variantes, pues realmente es un postre fácil de hacer.

Ingredientes (4 comensales)
4 rebanadas de pan de molde, 150 gramos de requesón, 2 yogures naturales, 8 hojas de gelatina, 100 gramos de azúcar (aprox.), el zumo de una naranja, 3-4 cucharadas de café soluble, 150 mililitros de agua mineral, canela en polvo, azúcar avainillado, unos bastoncitos de chocolate y menta y unas hojitas de hierbabuena.

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Ayer éramos muchos a comer en casa, más niños que adultos y claro, queríamos sorprender a los pequeños no sólo con un postre goloso, también llamativo, y lo conseguimos. Lo mejor, sobre todo en estas reuniones, es que no nos llevó apenas tiempo en la elaboración, teníamos mousse de chocolate congelada, de la que utilizamos para hacer la Tarta Sacher, y láminas de hojaldre siempre hay en el congelador.

Así que no hubieron dudas, hicimos una Tarta de hojaldre con mousse de chocolate que duró un suspiro.

Ingredientes
2 láminas de hojaldre congelado, 400 gramos de mousse de chocolate (aprox.), 1 yema de huevo, azúcar glass, azúcar blanco y chocolate de cobertura.

Elaboración
Estira ligeramente las láminas de hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada y córtalo con la forma deseada, puedes hacer por separado la parte de abajo y la “tapa” de la tarta o hacer sólo una y abrirla como si fuera un bocadillo.

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Nos vino al “paladar mental” que podría estar deliciosa una Tarta de queso y manzana, así que raudos nos pusimos a prepararla para confirmarnos lo que habíamos saboreado simplemente cerrando los ojos e imaginando. Seguro que hay muchas de este tipo, pero no nos dio tiempo a buscar, así que la elaboramos en base a la tarta de queso más básica. Aquí os dejamos la receta de Tarta de queso y manzana con una crujiente capa de almendra para que deleites a tu paladar y al de los tuyos, de momento, pues haremos nuevas variantes.

Ingredientes
500 gramos de queso fresco tipo Burgos, 4 huevos, 80 gramos de harina, 1 manzana (pusimos una jugosa Fuji), 220 gramos de azúcar, 1 c/c de canela molida y almendras laminadas.

Elaboración
Casca los huevos y ponlos en un cuenco grande, bátelos junto al azúcar hasta que adquiera un color blanquecino. La cantidad de azúcar a añadir puede variar según el dulzor que proporcione la fruta y el que agrade a tu paladar, con los 220 gramos que hemos puesto ha quedado para golosos.

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Empezamos pensando en preparar el bizcocho de naranja de Auro, pues nos encantó cuando lo vimos, pero como suele suceder, empiezas cambiando un ingrediente, y otro, y otro… y al final hemos hecho un Bizcocho de chocolate y naranja al cardamomo. La verdad es que ha sido un éxito, os recomendamos probarlo.

Ingredientes (Molde de 26 cm.)
150 gramos de harina, 70 gramos de almendra molida, 120 gramos de azúcar blanco, 80 gramos de azúcar moreno, 16 gramos de levadura (1 sobre), 170 gramos de zumo de naranja, 5 gramos de cardamomo molido, 70 gramos de aceite de girasol, 20 gramos de Calvados, 4 claras, 2 yemas, el zumo de una naranja y su piel rallada, la piel de una naranja sin la parte blanca y cortada en finas tiras, 150 gramos de chocolate fondant en gotas, 150 gramos de chocolate Nestlé Postres, 40 gramos de mantequilla, y un poco más para el molde, una pizca de sal y azúcar glass para decorar.

Elaboración
Pon en un cazo al fuego el zumo de naranja con el cardamomo a infusionar, cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja reposar, después cuela el zumo. Mezcla en un bol la harina, la almendra molida, la levadura, el azúcar blanco y el moreno, el aceite, el Calvados, las yemas de huevo y la piel rallada de la naranja.

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Con esta Tarta Sacher no hemos logrado una presentación tan impecable como la que ofrece Paco Torreblanca en su libro La Cocina Dulce, pero estamos en el camino. Lo que es impresionante es lo deliciosa que salió. El procedimiento y la elaboración de la Tarta Sacher de Torreblanca es largo (hemos hecho algunos cambios), pero el resultado merece la pena, ¿te gusta el chocolate?.

Ingredientes (6 comensales)
Para el bizcocho
8 claras, 4 yemas, 120 gramos de azúcar, 280 gramos de chocolate fondant y 70 gramos de mantequilla.
Para la mousse de chocolate
170 gramos de crema inglesa, 110 gramos de chocolate negro al 75%, 220 gramos de nata montada y unas escamas de Sal Maldon.
Para rellenar
300 gramos de confitura de albaricoque
Cobertura
80 gramos de chocolate fondant y 20 gramos de mantequilla.

Elaboración
Empieza por elaborar el bizcocho, monta las yemas con el azúcar, funde el chocolate con la mantequilla y mezcla con las yemas. A continuación monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Vierte la masa en una bandeja grande, el bizcocho tiene que ser una fina plancha, también puedes hacerlo en varias bandejitas o moldes de la medida que quieras hacer tarta. Para una mejor manipulación posterior, será práctico poner como base una lámina de papel vegetal. Introduce en el horno precalentado a 210ºC y cuece durante 7 minutos aproximadamente. Después deja enfriar.

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Este es uno de los bizcochos que tienen más éxito, y no es de extrañar, porque el Bizcocho de chocolate y coco está delicioso, ofrece una combinación de sabores y texturas ideal. Puedes hacer esta receta para distintos postres, siempre resultará atractivo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción en el horno, dependerá del molde que utilices.

Ingredientes
260 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 100 gramos de coco rallado, 100 gramos de chocolate fondant en lágrimas (o en tableta), 4 huevos, 1 yogur natural cremoso, 1 sobre de levadura, 100 mililitros de aceite de girasol, la piel rallada de un limón, 60 mililitros de ron de coco (Malibú), 3 o 4 cucharadas de almendras picadas y mantequilla.

Elaboración
Es importante tener los huevos a temperatura ambiente para que las claras monten bien. Pon el horno a calentar con la opción arriba y abajo, a 200º C.

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