Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

tarta

  • 25 Jun | Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces

    Un dulce muy goloso es la que hemos tomado hoy de postre, la Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces, un pecado para quienes estén a dieta, aunque siempre se puede degustar una pequeña porción.
    La Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces es fácil y rápida de hacer, y tanto su [...]

  • 07 Jun | Tarta de albaricoque

    Nos encantan los albaricoques, es de las frutas de las que abusamos cuando están en temporada, y entre las distintas formas de comerla se encuentra esta Tarta de albaricoque, una delicia para disfrutar en el postre o la merienda.
    Tenemos varias recetas de Tarta de albaricoque, la que hoy os mostramos es una de las más [...]

  • 31 May | Hoy Cocinas Tú: Tatin de pera

    Uno de las grandes placeres para muchos de nosotros es cocinar, y así nos lo cuenta Alicia Mosquera, que después de haber trabajado en la cocina profesional, ahora dedica su pasión por la cocina a los de su casa, hoy por ejemplo con esta tarta Tatin de pera que ha elaborado para compartir con todos [...]

  • 28 May | Crumble de fresas

    Una vez que pruebas el Crumble de fresas (o fresones), no lo olvidarás jamás. Somos de los que nos apenamos cuando algunas frutas frescas y radiantes las tenemos que procesar para hacer alguna receta (nos encanta comerla a bocados), pero en este caso no nos sucede, el Crumble de fresas está increíble. Y podéis ver [...]

  • 24 May | Tarta de queso y remolacha

    En base a nuestra receta de Tarta de queso tradicional, hicimos algunos cambios para disfrutar de una original Tarta de queso y remolacha, un postre muy colorido y dulzón que sorprenderá a la vista y al paladar de tus comensales. La elaboramos antes de salir hacia Pamplona, al Congreso Internacional Navarra Gourmet, así que sólo [...]

  • 22 May | Hoy Cocinas Tú: Tarta Tatin de berenjenas

    Si la Tarta Tatin dulce nos parece una delicia, ya se nos está haciendo la boca agua al pensar en degustar esta Tarta Tatin de berenjenas que ha elaborado Ana, del blog Ana en la cocina, y que comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú.
    Imaginad la combinación de sabores de [...]

  • 11 May | Receta de Clafoutis

    Con las ganas que teníamos de que nos llegaran unas buenas cerezas… Ya hemos hecho nuestra primera receta de Clafoutis de la temporada, una delicia de postre de la que os hablamos hace unos días en el post Clafoutis y que a la espera de la fruta protagonista de este postre francés, disfrutamos de la [...]

  • 07 May | Flognarde de chocolate y plátano

    Nos encantan los postres que combinan chocolate y plátano, además del Flognarde de chocolate y plátano que hoy hemos preparado y que seguro que os va a encantar, ya hemos compartido con vosotros otros dulces con estos ingredientes, siempre son un éxito, ya sea el Strudel de plátano y chocolate, la Tapioca con plátano y [...]

  • 02 May | Maskina

    Ayer vimos a Diana Cabrera del programa 4×20 de Canal Cocina hacer una Maskina, este es un postre de origen árabe y como en muchos de sus postres, los frutos secos son el ingrediente estrella.
    La cocinera elaboró este postre rápida y eficazmente, comentando que como variantes de la receta de Maskina original, había añadido [...]

  • 30 Abr | Flognarde de peras

    Qué vamos a decir de la Flognarde de peras, es una tarta tan sencilla como deliciosa, no tardaréis más de una hora en tener preparado un postre o merienda con el que vuestros comensales disfrutarán.
    Como os comentábamos en el post Clafoutis, la masa se elabora de forma parecida a las crepes, y el resultado es [...]

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