-
26 Feb | Ossobuco con salsa de soja
La salsa de soja confiere a los guisos un sabor especial, el sabor umami que tanto agrada. Es profundo, aromático y sabroso, pero hay que utilizarla con mesura. Hoy hemos disfrutado mucho con este Ossobuco con salsa de soja, una carne melosa, ligera y llena de sabor.
El Ossobuco con salsa de soja nos gusta hacerlo [...] -
14 Feb | Salmón marinado con salsa de soja y limón
El Salmón marinado con salsa de soja y limón es otra opción para disfrutar de este sabroso pescado, la salsa que lo acompaña suaviza su sabor aportándole toques cítricos y el quinto sabor que proporciona la salsa de soja.
Preparamos el pescado la noche anterior para que vaya adquiriendo los sabores del marinado, después sólo habrá [...] -
22 Ene | Pollo con hinojo y chile
A veces llegamos a casa, además de con muy buen apetito, con poco tiempo para enfrentarnos a los fogones, pero a los que nos gusta saborear cada una de las comidas del día nos resulta fácil restar tiempo de otra actividad para que la cocina sea capaz de embriagarnos, aunque sea con algo tan sencillo [...]
-
14 Ene | Genoma de la soja
Un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) acaba de dar a conocer que se ha secuenciado al completo el Genoma de la soja, una de las leguminosas más producidas en todo el mundo, utilizada como una fuente barata de proteínas, fibra, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales.
El Genoma [...] -
09 Ene | Receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre
La receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre es muy fácil de hacer, si la pruebas, te animarás a repetir porque además es un plato muy sabroso. También hay que destacar el poco tiempo que necesitamos para cocinar este plato, los noodles que hemos utilizado son de rápida cocción, es como el cuscús, [...]
-
23 Nov | Pollo glaseado con mandarina y soja y puré de castañas ahumado
Si queréis disfrutar de un plato principal saludable y muy sabroso, os invitamos a probar el Pollo glaseado con mandarina y soja y puré de castañas ahumado. Es una receta sencilla y altamente recomendable, combina sabores de forma extraordinaria, y además nos da muchas posibilidades, pues si es para una comida de diario podemos disfrutarla [...]
-
31 Oct | Pollo guisado con setas
Seguro que como a nosotros, en estos días os apetecen platos cálidos, guisos lentos, sabrosos, que perfuman la cocina y deleitan al paladar, como este Pollo guisado con setas. Los sabores no son los tradicionales, entre otras cosas, por la salsa de soja dulce o el jengibre, que proporcionan otros matices, muy agradables y equilibrados.
El [...] -
25 Sep | Receta de Pavo con soja y cremoso de berenjena
Con una simple pechuga de pavo podemos hacer un plato tan delicioso y aparente como esta receta de Pavo con soja y cremoso de berenjena. Es un segundo plato muy sabroso y muy saludable, del que se puede disfrutar incluso haciendo dieta.
Esta receta de Pavo con soja y cremoso de berenjena es además muy económica, [...] -
11 Sep | Tempeh
El tempeh es otro apreciado producto que se elabora a partir de la soja y la fermentación, es un alimento muy nutritivo por su aporte proteínico principalmente, incluido a menudo en las dietas vegetarianas en sustitución de la proteína animal, como el tofu, producto elaborado también con la soja, pero por coagulación de la leche.
El [...] -
08 Sep | ¿Europa necesita más transgénicos?
Europa necesita más transgénicos, así lo ha advertido la Comisión Europea y concretamente Mariann Fischer Boel, comisaria europea de Agricultura de la UE, por supuesto, esta afirmación ha sido respaldada por aquellos países que luchan por la aceptación de los transgénicos y España no podía faltar. Como ya indicamos en su momento, hace tiempo [...]
