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25 Abr | La modificación genética de las levaduras del vino, tema defendido en el VI Foro Mundial del Vino
Algunas de las noticias que se desprenden del VI Foro Mundial del Vino nos proporcionan una idea sobre la importancia de este evento, en esta ocasión hemos conocido algunas de las conclusiones de Paul Chambers, un experto australiano en biotecnología. La modificación genética de las levaduras del vino fue un tema defendido por el [...]
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25 Abr | El vino sin alcohol será una realidad
La responsable del Departamento de Enología y Tecnología del Vino del Instituto de Investigación de Geisenheim (Alemania) ha declarado que gracias a la tecnología el vino sin alcohol será una realidad. Estas declaraciones se han realizado dentro del marco del VI Foro Mundial del Vino, recordemos que este evento concluye hoy y ha aglutinado a [...]
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21 Abr | VI Foro Mundial del Vino
Pasado mañana comenzará el VI Foro Mundial del Vino en Riojaforum, un evento enológico de gran interés de carácter bianual que congrega a numerosos expertos nacionales e internacionales del sector.
Durante dos días, los más de 600 profesionales del sector que acudirán al evento, abordarán temas de rigor e importancia como la influencia de las cepas [...] -
04 Feb | WACS, 33 Congreso Dubai 2008
Ayer hablábamos de un interesante evento que se desarrollará en Dubai, la feria de las bebidas y la alimentación más importante de Oriente Medio GulFood 2008. De nuevo hoy Dubai es noticia en el panorama gastronómico mundial con la celebración, el próximo 12 de mayo, del 33º Congreso de la WACS (Asociación Mundial de las [...]
