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21 ago | Certamen del Queso de Cabrales 2011
Mañana lunes da comienzo un evento gastronómico en Arenas de Cabrales (Asturias) organizado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Cabrales y que se extenderá durante toda la semana finalizando con el Certamen del Queso de Cabrales 2011 que tendrá lugar el domingo 28 de agosto. Se trata nada menos que de la XLI [...]
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25 jul | Hoy Cocinas Tú: Croquetas de gorgonzola
Estas Croquetas de gorgonzola con coulis de peras que nos llegaron de la cocina de Efi, Entresabores, son ideales para preparar en estos días, para presentar y servir en los aperitivos cuando tengamos muchos invitados o para disfrutar de ellas como plato principal en cualquier ocasión que apetezcan, y esto puede ser a menudo sobre [...]
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05 jul | Endibias a la parrilla con gorgonzola dulce y bacon
La parrilla es en la cocina de un hogar lo que más nos puede acercar a la idea de disfrutar de una parrilla al fuego de leña o a una barbacoa, además es un método de cocción saludable y proporciona un sabor delicioso gracias al tostado, así que recetas tan sencillas como estas Endibias a [...]
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01 jul | Ensalada con gorgonzola, bacon y nueces
En muchas ocasiones os hemos comentado que la ensalada es un entrante habitual en nuestra mesa, tanto en verano como en invierno, el tema es que en ocasiones no nos decidimos a compartirlas en Gastronomía & Cía porque creemos que casi todas las combinaciones están en el recetario de todos, pero como nos siguen llegando [...]
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27 abr | Hoy Cocinas Tú: Endibias rebozadas con salsa gorgonzola
Hace unos días que Sonia, autora del blog L’Exquisit, nos envió esta receta Endibias rebozadas con salsa gorgonzola para que la probáramos, sabía que nos iba a gustar, tanto fue así que desde ese día las preparamos dos veces, en la segunda ocasión fue para conquistar a unos invitados muy exigentes (de paladar muy agradecido) [...]
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13 mar | Doce recetas con gorgonzola
Hoy dedicamos el recopilatorio de recetas a un tipo de queso que como os comentamos recientemente, nos encanta. El queso gorgonzola lo podemos elegir dulce o picante, según el que el plato que con él vayamos a preparar, y por supuesto, también a razón del que nos guste más sea para estas Doce recetas con [...]
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11 mar | La Primavera del Gorgonzola en Barcelona
El queso Gorgonzola es un queso azul que se elabora con leche de vaca, del que podemos disfrutar en dos variedades, dulce y picante. Personalmente este queso italiano, que cuenta con DOP desde 1996, nos encanta, tanto para tomarlo en una tabla de quesos como para incluirlo en distintas recetas, pero no es esto lo [...]
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08 feb | Espárragos, gorgonzola y pimiento
Un pincho o tapa sencilla, rápida y fácil de hacer, con una presentación que podéis servir en un día festivo, y con un sabor indiscutiblemente delicioso, combinamos Espárragos, gorgonzola y pimiento, ¿os apetece probarlo? Es tan fácil como tener los ingredientes a mano y disponerse a deleitar a nuestros comensales con un bocado cremoso, lleno [...]
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23 ago | Ensalada de higos rellenos de gorgonzola
Con esta Ensalada de higos rellenos de gorgonzola inspirada en una receta de Paul Gayler, vais a disfrutar de un entrante lleno de sabor, con aromas veraniegos, fácil de hacer y muy resultona para ofrecer a vuestros comensales en una comida o cena especial. Aprovechando que los higos están de temporada, debemos descubrir todas sus [...]
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19 ago | Tartaletas de gorgonzola y nectarinas
Hoy hemos preparado un aperitivo sencillo y rápido, más fácil aún porque hemos tenido que recurrir a unas mini tartaletas preparadas, no son tan buenas como las caseras, pero ya sabemos que hay ocasiones en las que es de agradecer que el mercado de la alimentación sea tan amplio y generoso. La finalidad era servir [...]
