Noruega

Geir Skeien, ganador del Bocuse d’Or Europa. Teníamos la esperanza de que sería Ángel Palacios quien se proclamara ganador de este campeonato, pero no ha podido ser. Geir Skeie es ganador del Bocuse d’Or Europa y consigue así el pase para participar en el Campeonato Mundial Bouse d’Or que se celebrará en Lyon el próximo [...]

El aceite de hígado de bacalao goza de fama por los valores nutricionales, aporta gran cantidad de vitamina A y D a nuestro organismo, es también fuente de ácidos grasos omega 3, presenta propiedades anti-inflamatorias, previene enfermedades cardíacas y un largo etcétera de propiedades saludables y beneficiosas para la salud. El aceite de hígado de [...]

Entre los meses de enero y abril, las cálidas aguas de las islas de Lofoten (Noruega) reciben expectantes a uno de los mejores productos del mar, el Skrei, bacalao noruego, también conocido como el bacalao de pata negra. Se trata de un bacalao de invierno procedente del Mar de Barents, una parte del océano Ártico [...]