Muchas bebidas se encuentran envasadas en botellas de plástico que en muchas ocasiones terminan en vertederos o formando parte del ecosistema, a esto hay que añadir las bolsas y demás elementos de este material que utilizamos cotidianamente, de hecho, el plástico predomina en la industria alimentaria y la contaminación es evidente. Por ello, un grupo de investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Missouri, ha desarrollado nuevos materiales plásticos para poder elaborar bolsas o botellas biodegradables en sólo cuatro meses.

Los investigadores basan sus trabajos en un elemento natural, el almidón de maíz, de la fermentación de este producto se obtiene el poliácido láctico, un polímero que se degrada bajo la acción medioambiental y se convierte en agua, en dióxido de carbono. Evidentemente, este último elemento es precisamente contaminante y es responsable del efecto invernadero, pero los investigadores indican que es quizá más respetuoso que los gases resultantes de la descomposición del PVC.

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El Ministerio de Medio Ambiente apoya los alimentos ecológicos, pero también los transgénicos, esto se deduce al conocer las actuaciones que van llevando a cabo. Según Elena Espinosa, es necesario que se potencie la presencia de los productos ecológicos en los comercios y en la restauración, estas declaraciones las ha realizado con motivo de la IV Semana de la Campaña de Información y Promoción sobre Agricultura Ecológica.

Las declaraciones nos llaman la atención sobre todo porque es el propio Ministerio el que da luz verde a la investigación transgénica en el estado español. España es un campo de pruebas de los alimentos trangénicos, se suceden las pruebas a pesar de que existe oposición a ellas, podemos recordar el post sobre la I Red Europea de Regiones Libres de Transgénicos en Euskadi, en él mostrábamos que el Gobierno Vasco quería defender los cultivos de calidad y alejarse del concepto transgénico, ya que dañaba seriamente la imagen biológica y ecológica de la región. A pesar de la disconformidad de algunas regiones españolas, el Ministerio de Medio Ambiente da rienda suelta a nuevos experimentos transgénicos.

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Acabamos de conocer que por fin se ha hecho efectiva la iniciativa anunciada hace algo más de un año por una de las cadenas de supermercados más importantes del Reino Unido, la inclusión de la huella del carbono en los alimentos. Esta iniciativa marida con los tiempos actuales de preocupación por el medio ambiente y el exceso de contaminación resultante de la actividad humana, su anuncio fue muy agradecido por los consumidores del Reino Unido, ahora se hace todavía más efectiva colocándose la huella del carbono en nuevos productos.

Con esta iniciativa se pretende que los propios consumidores decidan qué alimentos comprar en base a la contaminación generada como resultado de los procesos por los que han pasado. La huella del carbono estará sujeta a la producción, la manipulación y el transporte, un producto que provenga de otro país y que además haya sido manipulado, tendrá una huella de carbono más elevada porque habrá sido necesaria mayor cantidad de recursos energéticos, materiales, etc.

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Desconocíamos este apelativo, preciclar, pero aún así, lo llevábamos a cabo y cada vez lo haremos con mayor hincapié. Preciclar es pensar antes de comprar para evitar los residuos superfluos, está claro que, de momento, no podemos abastecer nuestras necesidades sin crear un mínimo de residuos, pero lo que ponen a nuestro alcance es demasiado.

Una gran cantidad de envases y embalajes adornan las estanterías de los supermercados escondiendo los alimentos en su interior, la mayoría de estos envases están fabricados con plásticos y para hacer estos plásticos se utilizan productos químicos, algunos de ellos altamente tóxicos. Esas bandejitas de corcho que además ahora se ven de distintos colores, son de espuma de poliestireno expandido (pórex), se fabrica con benceno, componente conocido por ser cancerígeno, además en su elaboración se inyectan gases que dañan la capa de ozono.

Nuestra cesta de la compra, si no lo controlamos, puede estar más cargada de residuos que de alimentos. Si quieres lo puedes comprobar, la carne envasada en bandejitas cubiertas con un plástico, lo mismo con vegetales y frutas, el embutido también tiene sus envases de plástico, en algunos supermercados incluso cuando lo compras a granel y muchos piensan: “¡qué lujo de supermercado!” y lo que están haciendo es generar más residuos… la lista de residuos superfluos es innumerable y el cambio está en nuestras manos, preciclar.

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