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25 ago | Lubina poché con verduras y aire de espinaca
La Lubina poché con verduras y aire de espinaca es la receta magistral que el Chef Manuel Moreno del Restaurante El Corte Inglés de Castellón comparte esta semana con nosotros en nuestra sección Recetas de los Chefs. Este sabroso pescado no necesita mucho para hacernos disfrutar de su sabor, por eso la Lubina poché con [...]
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20 ago | Bogavante al humo con salsa de cítricos
El Bogavante al humo con salsa de cítricos es una exquisita receta que el chef del Restaurante El Corte Inglés de Castellón, Manuel Moreno, comparte muy amablemente con todos nosotros a través de nuestra sección Recetas de los Chefs. Este Bogavante al humo con salsa de cítricos es un plato que podemos elaborar fácilmente en [...]
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11 jun | Jornadas Gastronómicas Cocina de Sensaciones en el Restaurante El Corte Inglés de Castellón
Luis Arrufat y Pablo Pavón han presentado hoy las Jornadas Gastronómicas Cocina de Sensaciones en el Restaurante El Corte Inglés de Castellón, junto al presidente de la Cátedra de Gastronomía de la UJI (Universitat Jaume I), José Aguilar y el chef del restaurante Manuel Moreno. Luis y Pablo son jefes de partida de elBulli, como [...]
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09 may | Menú ecológico en el Restaurante El Corte Inglés
La producción, la promoción y el consumo de alimentos ecológicos está en auge, aunque todavía nos queda mucho camino por andar, tanto a los organismos oficiales, como a los productores y a los propios consumidores. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino está llevando a cabo la IV Semana de la Agricultura [...]
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09 may | Cremoso de maracuyá en lecho de bizcocho con dulce de leche y espuma de la pasión
Las Recetas de los Chefs nos seducen hoy con un delicioso postre. Manuel Moreno, chef del Restaurante El Corte Inglés de Castellón, comparte con nosotros una de sus creaciones dulces, el Cremoso de maracuyá en lecho de bizcocho con dulce de leche y espuma de la pasión. Os podemos asegurar que este postre está exquisito, [...]
