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30 May | Alemania ha decidido adoptar el etiquetado semáforo
Hace un par de meses conocíamos la noticia de que Alemania rechazaba el etiquetado semáforo, un sistema que se aplica en los alimentos que comercializa el Reino Unido y que ofrece información clara y sencilla sobre la composición que presentan algunos alimentos. Pues bien, parece que la situación ha cambiado y ahora Alemania ha decidido [...]
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05 May | Clean labels, etiquetas más transparentes en los alimentos
Uno de los aspectos que la industria alimentaria intenta mejorar es la información que proporcionan a los consumidores a través de las etiquetas de los productos, en este caso, entran en juego las denominadas clean labels, etiquetas más transparentes en los alimentos. Este tipo de etiquetas están concebidas para que los consumidores reciban una información [...]
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17 Mar | Etiquetado semáforo, Alemania lo rechaza
El etiquetado semáforo es un sistema aplicado a los alimentos en el Reino Unido, básicamente se trata de otorgar a los alimentos un indicador rojo, verde o amarillo según la cantidad de grasas, azúcares o grasas saturadas que el alimento presente. El color rojo se asocia a un alimento inadecuado para que sea incluido en [...]
