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16 Oct | Ysios Elite Program
Ysios Elite Program es un programa de formación desarrollado por Bodegas Domecq, está dirigido a los profesionales de la hostelería y la restauración más prestigiosos del país, pero a diferencia de otros cursos y talleres de gastronomía, Ysios Elite Program invita a los alumnos previa selección por los responsables de las bodegas, tras realizar una [...]
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13 Jul | Guía de vinos 2009
Hoy nos ha llegado la Guía de vinos 2009 de Mikel Zeberio, es la segunda edición de esta guía que recoge la información que podamos precisar sobre las zonas vitivinícolas de nuestro país, las Denominaciones de Origen, las bodegas y los vinos que se han seleccionado tras una cata de unos tres mil vinos.
La Guía [...] -
06 Jun | Ester Rico, grandes mujeres de la enología española
Ester Rico comenzó a introducirse en el mundo del vino de una forma fortuita, trabajaba en un restaurante de Madrid y le ofrecieron realizar unos cursos de formación, algo que ocurre en algunos restaurantes de España y que proporciona una mayor profesionalización en el ámbito de la hostelería. En este caso, Ester Rico optó por [...]
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09 May | Decantador Custodio, tributo a Custodio López Zamarra
Un original concurso pretende crear el Decantador Custodio, un tributo que se realiza a Custodio López Zamarra, el conocido sumiller del Restaurante Zalacaín. El concurso está organizado por la Real Fábrica de Cristales de La Granja, institución consolidada en el arte de la elaboración del cristal.
Esta iniciativa pretende acercarse al mundo de la hostelería, aunque [...]
