cerveza

En cuanto vimos este Dip de queso y Guinness supimos que sería una salsa ideal para tomar con unos crudités, con tostadas e incluso como salsa para acompañar una carne roja. Y así ha sido en varias ocasiones, aunque hoy os lo presentamos como un aperitivo para que podáis probarlo y ofrecerlos a vuestros invitados [...]

A pesar de conocer los buenos vinos que se elaboran en Navarra, desde los Restaurantes del Reyno nos hacen una nueva propuesta para disfrutar de una nueva experiencia gastronómica que pretende dar alternativas a los maridajes con esta bebida. De un tiempo a esta parte la cerveza quiere ser algo más que una refrescante y [...]

Gastronomía, cerveza y música se unen un año más para celebrar Cervisia Lleida 2011, la feria de la cerveza que en esta ocasión celebra la tercera edición en el pabellón 3 de los Campos Eliseos del recinto Fira de Lleida, será el próximo fin de semana, del 9 al 11 de septiembre. Es una ocasión [...]

En Francia ha empezado a comercializarse Tumult, la cerveza sin alcohol de Coca Cola, la presentación de la nueva bebida se realizó a principios de este verano en el Restaurante Thoumieux de París del chef Jean-François Piège. La bebida se ofrece en dos versiones, una pura malta para los hombres y una cerveza con un [...]

Con el calor que en los meses de verano experimentamos, cada vez es más necesario cuidarnos ante la exposición solar y la deshidratación que provocan las elevadas temperaturas, nadie más que nosotros puede preocuparse de que nuestro organismo reciba la cantidad de líquido que necesita para una hidratación saludable. Al respecto, podemos recordar que especialistas [...]

Los stagiers de elBulli vuelven a ser protagonistas, como en el libro de Lisa Abend, Los aprendices de hechicero. Ya se ha lanzado el anuncio del verano de Estrella Damm, y como se venía comentando en los medios, el escenario se encuentra en la Costa Brava, sobre estas líneas podéis ver el anuncio de Estrella [...]

Una investigación realizada por expertos de la Universidad Técnica de Munich (Alemania) ha identificado las sustancias que causan el gusto amargo de la cerveza, hasta un total de 56 sustancias distintas de las que en su mayoría (policétidos sometidos a la adición de agua), son derivadas del lúpulo. Los policétidos son compuestos orgánicos sintetizados por [...]

Murcia acoge la II Feria Internacional de la Cerveza 2011 del 10 al 20 de marzo en un nuevo escenario, el Jardín Chino de la Plaza de la Cruz Roja, un espacio mayor para una oferta que superará a la de la primera edición de este evento, con una amplia muestra de cervezas procedentes de [...]

La cerveza, como el vino, está considerada un alimento, y es muy apreciada no sólo para nutrir la sed, también para cocinar. En la receta de hoy es la cerveza negra la que aporta nuevos matices al plato, deliciosos como podéis imaginar, por eso os animamos a probar la receta de Solomillo Guinness. Utilizamos en [...]

Ya os comentamos que hoy íbamos a preparar un buen guiso, en principio el Guinness Beef Stew que Sara se trajo de Irlanda, pero hemos hecho algunos cambios a la receta y es la que vais a ver a continuación. Es el Estofado de ternera Guinness con castañas, un plato exquisito, ideal para la época [...]