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19 Feb | Hoy comemos Sin Gluten
Hoy comemos Sin Gluten es un libro que fue presentado ayer por la consejera de Salud y Consumo del Gobierno aragonés, Luisa María Noeno, durante un desayuno sin gluten teniendo como escenario el restaurante La Antilla. Este libro, además de información y recomendaciones sobre la enfermedad celíaca, ofrece 143 recetas para celíacos que facilitarán la [...]
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15 Feb | Nuevas variedades de trigo para celíacos
Un grupo de investigadores ha puesto en marcha un proyecto con el que se pretenden desarrollar nuevas variedades de trigo para celíacos, variedades cuyo contenido en gluten sea muy reducido gracias a una previa selección genética de trigos duros y harineros, y una posterior anulación de los péptidos tóxicos como por ejemplo la gliadina, una [...]
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10 Feb | Precios de los alimentos para celíacos 2010
La FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) ha publicado un informe sobre los precios de los alimentos para celíacos 2010, dicho informe pretende dar a conocer el gasto extra semanal, mensual y anual que debe realizar una persona celíaca para poder mantener una dieta sin gluten. Como ya sabemos, la celiaquía obliga a [...]
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16 Dic | Club de Restauración para Celíacos
Acaba de nacer el Club de Restauración para Celíacos de la Comunidad Valenciana, una iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, la Federación Española de Celíacos y la Consejería de Turismo de la Generalitat Valenciana.
La respuesta [...] -
02 Oct | Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de manzana agridulce
Glutoniana comparte con nosotros un Bizcocho de manzana agridulce que os recomendamos probar a todos, está buenísimo. A continuación nos explica el nombre que recibe este bizcocho en la zona donde reside, y las manzanas ideales para su elaboración, además de las posibles variantes de este Bizcocho de manzana agridulce que hoy entra en vuestra [...]
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05 Jul | Hoy Cocinas Tú: Lasaña fría de piña y jamón
La Lasaña fría de piña y jamón que comparte con nosotros Glutoniana, seguro que va a ser un entrante que va a ocupar muchas mesas este verano, es un plato muy refrescante, nutritivo y además sin gluten, apto para las personas que padecen celiaquía. La autora del blog Las recetas de Glutoniana nos cuenta que [...]
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02 Jul | Consulta de alimentos sin gluten por SMS
Ayer, día 1 de julio, se puso en marcha un nuevo servicio para los celíacos, la consulta de alimentos sin gluten por SMS. Gracias a este servicio, en cualquier momento se puede realizar una consulta si se tienen dudas sobre la posibilidad de que un alimento contenga gluten, siempre y cuando el fabricante haya facilitado [...]
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24 May | Día Nacional del Celíaco
El Día Nacional del Celíaco se celebrará el próximo 27 de mayo, día en el que diversas asociaciones de celíacos de toda España han preparado diferentes actividades orientadas a ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población a través del reparto de folletos, charlas, etc. A través de la FACE (Federación de Asociaciones [...]
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27 Abr | Celíacos Famosos
Bajo el título Celíacos Famosos, se va a presentar un nuevo libro el próximo 30 de abril en el Ministerio de Sanidad y Política Social. Este libro de la editorial LoQueNoExiste, cuenta con varios autores famosos o conocidos que narran sus experiencias desde el momento en el que descubren que padecen intolerancia al gluten.
Celíacos Famosos [...] -
27 Abr | Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca
Hoy se ha presentado el Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca en el Hospital de La Paz de Madrid, un libro que anuncian como pionero en España, que ha sido coordinado por la jefa del Servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Isabel Polanco, y realizado por 26 profesionales expertos en la enfermedad celíaca.
El Libro Blanco [...]
