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24 Nov | Panna cotta de canela con peras al Cointreau
La Panna cotta es uno de los postres más fáciles de hacer, y siempre es un acierto, hoy os proponemos una versión de este postre de origen italiano, la Panna cotta de canela con peras al Cointreau, una auténtica delicia.
Cabe destacar que si queréis preparar la Panna cotta de canela con peras al Cointreau pero [...] -
18 Nov | Hoy Cocinas Tú: Bollos de canela
Hoy tenemos una nueva receta dulce en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, son los Bollos de canela que comparte con nosotros Sonia Mas y que nos cuenta que son típicos de Finlandia. Seguro que muchos de vosotros estáis pensando lo mismo nosotros, cómo nos gustaría poder disfrutar ahora de uno de estos Bollos [...]
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27 Oct | Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada
Hoy hemos tenido un postre caprichoso, esta Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada. No es una combinación arriesgada, el chocolate es un ingrediente muy versátil y también acompaña muy bien a una batata o boniato asado. Como ayer os comentamos, las batatas son más dulces si se cocinan a baja temperatura, para [...]
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31 Ene | Receta de Galletas de canela y clavo
Para que siempre tengáis en la despensa algo que ofrecer con el café, os pasamos esta receta de Galletas de canela y clavo. Si os gustan estas especias os engancharéis a estas galletas, están deliciosas, crujientes en su justa medida, dulces con moderación, ideales para el desayuno o la merienda, pero siempre que dosifiques tu [...]
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23 Nov | Receta de Speculoos
Después de hablaros de estas tradicionales galletas belgas, hoy os traemos la receta de Speculoos, un dulce que si no habéis probado, incluiréis rápidamente en vuestro recetario de postres o repostería.
Los speculoos, así como las galletas de mantequilla, podéis ir preparándola para servir en las sobremesas festivas y navideñas, acompañando el té o el café [...] -
02 Nov | Kaki al horno con queso Quark
Hoy tomamos un postre ligero y muy goloso, Kaki al horno con queso Quark, una elaboración rápida y fácil con la que disfrutar de un postre saludable y de temporada. Para este postre necesitamos caquis de pulpa dura, la variedad Persimon, que ya está rico simplemente ‘a bocados’, pues aderezado con un poco de canela [...]
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17 Oct | Batata dulce
Esta receta de batata dulce no tiene nada que ver con el dulce de batata, ese ofrece una textura similar al dulce de membrillo. Pero a nosotros nos gusta más esta sencilla crema de batata dulce que no resulta empalagosa y ofrece una textura crujiente de los frutos secos que solemos añadir.
La batata dulce la [...] -
13 Sep | Pan de molde fresco más tiempo gracias al aceite esencial de canela
Una investigación realizada por el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza, ha mostrado la posibilidad de mantener el pan de molde fresco más tiempo gracias al aceite esencial de canela. Este aceite podría sustituir a los conservantes que habitualmente se utilizan en la industria para preservar el pan.
No [...] -
24 Jul | Receta de Arroz con leche
El Arroz con leche es otro de esos postres tradicionales que además, está muy arraigado a distintas comunidades españolas y a distintos países, cada uno con alguna particularidad o matiz, como servir con azúcar quemado, con dulce de leche, con yemas de huevo… para nosotros lo más habitual es el Arroz con leche y canela, [...]
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06 Jul | Cassia o canela china
La Cassia (Cinnamomum aromaticum, Cinnamomum Cassia), también conocida como canela china, es y procede de un árbol perenne originario del sur de China, Bangladesh, India y Vietnam. Se dice que es pariente de la canela (Cinnamomum Zeylanicum), “la verdadera canela”, e igualmente se utiliza la corteza seca como especia.
Es poco común encontrar esta canela en [...]
