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29 sep | Alta Gastronomía en Casa Albar
Se acercan unos días muy especiales para conocer el Restaurante de Casa Albar de La Laguna (Tenerife), se presenta una gran oportunidad para ello, el jefe de cocina de este restaurante tinerfeño, Andrea Bernardi, ha organizado las jornadas gastronómicas Alta Gastronomía en Tenerife que se celebrarán los próximos días 6 y 7 de octubre de [...]
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11 sep | I Campeonato de Gastronomía Canaria
Hecansa (Hoteles Escuela de Canarias) y SSP (The Food Travel Experts), con la colaboración del Gobierno de Canarias han organizado el I Camponato de Gastronomía Canaria dirigido a todos los cocineros procedentes de las siete islas para incentivar, promover y dar valor a los productos autóctonos y a la gastronomía clásica que les caracteriza. Se [...]
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23 ago | Los Cristianos en 1.000 Sabores 2011
Los Cristianos en 1.000 Sabores 2011 es el nombre de la Ruta Gastronómica Marinera que se va a celebrar en esta área de Arona (Tenerife) del 2 al 18 de septiembre, siendo una iniciativa del Ayuntamiento para promocionar la riqueza gastronómica, dinamizar el sector de la restauración y darlo a conocer tanto a los turistas [...]
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18 ago | Cine + Food 2011
Del 25 al 28 de agosto se celebra la segunda edición de Cine + Food, uno de los eventos que fusionan la gastronomía y el cine que en este caso, se celebra en Las Palmas de Gran Canaria. El éxito de la primera edición ha llevado a repetir y a hacer más grande este evento [...]
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17 jul | Es más rentable tirar los plátanos que venderlos
Volvemos a hablar de los plátanos de Canarias, esta vez con una afirmación abrumadora, es más rentable tirar los plátanos que venderlos, se han conjugado varios factores, una alta producción de plátanos de Canarias y una mayor entrada de bananas procedente de los países sudamericanos que provocan la saturación del mercado y en consecuencia la [...]
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12 jul | Mes de la papa bonita
La papa bonita es la denominación con la que se identifican algunas variedades de papas antiguas de Canarias, según nos cuentan en Asaga, estas variedades son coloradas, blancas llagadas, ojo de perdiz y negras. Hay otras papas igualmente apreciadas por su sabor y otras cualidades, como las negras, las azucenas, las palmeras… la variedad de [...]
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25 may | I Fórum del Gofio
Ya conocemos el gofio, un alimento de gran valor nutricional, gastronómico y cultural de Canarias, que a nuestro parecer, poco reconocimiento tiene en la península, quizá alguno de vosotros los descubráis hoy, cuando queremos comunicaros la celebración del I Fórum del Gofio que se va a celebrar este fin de semana en Santa Cruz de [...]
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29 mar | VII Campeonato de Cocineros de Canarias 2011
El próximo 27 de abril empezará el VII Campeonato de Cocineros de Canarias 2011, un certamen que se realizará en el Instituto Ferial de Tenerife (IFTSA) y en el que sólo pueden participar los cocineros profesionales que residan en las Islas Canarias. Los cocineros participarán a título personal, es decir, no representarán a ninguna empresa, [...]
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23 mar | Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2011
En el Boletín Oficial de Canarias se ha publicado la convocatoria del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2011, un certamen de carácter anual que se encuentra en su novena edición y que tiene como finalidad la promoción de los quesos de Canarias, su diversidad y su calidad, participando además en la motivación de mejorar el [...]
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09 feb | CineEsCena
Con el juego de palabras CineEsCena se presenta el 1er Festival Internacional de Cine Gastronómico Ciudad de La Laguna (Tenerife), curiosamente empezará un día después de que finalice Film&Cook, el festival de cine y gastronomía de Barcelona, éste se celebrará del 11 al 13 de marzo y CineEsCena tendrá lugar del 14 al 19 de [...]
