antiadherente

El papel vegetal o papel sulfurizado, también llamado papel de horno, es un producto de uso en la cocina muy práctico, tanto para conservar alimentos como para hornear. Personalmente no lo utilizamos tanto como medio conservador, pero sí hemos realizado muchas cocciones en el horno cubriendo la bandeja con este papel con la finalidad de [...]

Pyrex nos ha hecho la vida en la cocina más fácil, todos conocemos esta marca y la calidad de sus productos, seguro que tú también cuentas con algún utensilio de cocina de vidrio de borosilicato de Pyrex desde tus inicios en el mundo culinario o lo has tenido siempre en casa de tus progenitores. Nada [...]

Las láminas de teflón son una alternativa super efectiva a las telas de cocción tipo Silpat, además mucho más económica. En Lidl compramos una lámina de teflón por 3 euros para probarla y nos ha funcionado de maravilla en las cuatro ocasiones que la hemos utilizado (de momento), con distintos ingredientes, como patatas y berenjenas [...]

La Vaporera de silicona Lékué es la novedad que esta firma nos proporciona estos días para la elaboración de nuestra cocina saludable, ya sabemos que la cocción al vapor es una de las más recomendadas porque no se añaden grasas y se mantienen mucho mejor que con otro tipo de cocciones las vitaminas y minerales [...]

Todos conocemos los tapetes de silicona o telas de cocción que se utilizan especialmente para repostería, para hacer panes u otras cocciones al horno que nos eviten tener que engrasar la superficie, que los alimentos cocinados se peguen o simplemente para proteger la bandeja del horno. Con esto ocurre como con el pan de molde, [...]

El Silpat® se ha convertido en un utensilio casi imprescindible en las labores reposteras, introducido en Francia en 1982 de la mano de Guy Demarle, hoy en día se encuentra en las cocinas de muchos países y es que esta tela de cocción antiadherente ofrece practicidad y comodidad a la hora de elaborar nuestros pasteles, [...]

En la actualidad, la mayoría de baterías de cocina de las que disponemos están fabricadas en acero inoxidable, es un material de calidad, limpio y muy duradero, pero no siempre es el mejor material para lograr de una elaboración culinaria sus mejores resultados. Ante la duda de qué recipiente es el ideal para cada tipo [...]