Noticias gastronómicas

Buscar restaurante con TripAdvisor

El periódico italiano A Tavola puso en marcha un experimento con el que se quería demostrar que es fácil engañar a TripAdvisor. Crearon un restaurante ficticio denominado La Scaletta y con 10 comentarios favorables lograron que se clasificara como el mejor restaurante de la localidad italiana de Moniga del Garda. Una vez publicado el artículo en el periódico, TripAdvisor tardó 10 minutos en eliminar todo el contenido. ...

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Cognac Fine Champagne

La marca de bebidas Premium Rémy Martin, en colaboración con la empresa tecnológica Selinko, ha desarrollado un nuevo sistema denominado 'Botellas conectadas' que tiene la finalidad de combatir el fraude y las falsificaciones, y además conectar a los clientes directamente con la marca para poder beneficiarse de promociones, descuentos, informarse sobre eventos y actividades, etc. ...

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Constancia y Sal. Joaquín Baeza Rufete

El próximo lunes 6 de julio se estrenará Constancia y Sal, un documental sobre los concursos gastronómicos con Joaquín Baeza Rufete. Aquí puedes ver el trailer del documental y un vídeo sobre uno de los episodios o concurso en el que participó el cocinero del restaurante alicantino Baeza & Rufete. ...

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Patatas viejas francesas

Cada año el sector de la distribución apuesta por la patata vieja y se deja a un lado la patata nueva española de calidad, son patatas de una campaña anterior que se almacenan durante meses en cámaras frigoríficas, se tratan con productos químicos que evitan su germinación hasta el momento de ser comercializadas, toda una decepción para quienes quieren comer algo tan simple como unas buenas patatas. ...

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Compra de innovaciones alimentarias en España

Según el informe Innovación Global de Nielsen, hasta un 40% de los consumidores españoles incluyen nuevos productos en la cesta de la compra. Los principales canales informativos sobre novedades alimentarias son familiares y amigos (boca-oreja), las tiendas que comercializan los productos e internet. ...

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Preparar carne en la barbacoa

Aquí puedes acceder una guía para hacer carne a la parrilla y obtener lo mejor de ella en cuanto a sabor, textura, aroma... son los consejos de los expertos de World Steak Challenge, quienes han organizado un concurso en el que participarán profesionales de diferentes países del mundo, con el objetivo de poner en valor la carne de vacuno en el marco de una dieta saludable, y establecer un estándar de calidad en la producción. ...

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Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

El 26 de julio se celebrará una nueva edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, para el que ya está abierta la convocatoria, dirigida a cocineros profesionales con un mínimo de tres años de experiencia. Accede a las bases del concurso si quieres participar con un plato en el que el ajo sea uno de los ingredientes principales. ...

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Prohibir el foie gras en Brasil

En el año 2013 se presentó en Sao Paulo (Brasil) un Proyecto de Ley para prohibir la producción y venta de foie gras, el pasado 13 de mayo dicho proyecto fue sometido a votación y aprobado por unanimidad. Ahora se ofrece un periodo de carencia de 45 días, para que los restaurantes de la ciudad se adapten a la nueva normativa y dejen de ofrecer foie gras en su carta. ...

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