Noticias gastronómicas

Madrid

El primer sábado del mes es el día elegido para la celebración, desde hace tres años, del Día de Mercado de la Comunidad de Madrid. El próximo 6 de septiembre puedes visitarlo en la sede de la Cámara Agraria desde las 10:00 hasta las 15:00 horas, un buen mercado para comprar productos de la Comunidad directamente del productor. ...

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Concurso Croissant Barcelona

La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona convoca un año más a todos los pasteleros de España para participar en el VII Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla. Conoce las bases de este prestigioso certamen y prepárate para ganar elaborando el mejor croissant de mantequilla. ...

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Crecimiento de cultivos en sequía extrema

Una nueva investigación ha logrado identificar un gen "termostato" que podría ayudar a desarrollar cultivos resistentes a la sequía, el mecanismo que se desencadena con su acción facilitaría que la planta gestionara rápidamente los recursos y la energía durante un periodo de falta de agua. ...

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Comentarios injustos en la red

Hoy conocemos una iniciativa de recogida de firmas en la que los chefs y hosteleros franceses se posicionan en contra de las opiniones injustas vertidas en la red, quieren que se adopten medidas, como por ejemplo la moderación, la identificación del comentarista y la prueba de que realmente ha visitado el establecimiento. ...

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Concurso Cocina Telemadrid

El próximo mes de septiembre se va a realizar un casting para un nuevo concurso de cocina en Telemadrid. Se trata de un concurso del estilo de Masterchef en el que los aspirantes deberán pasar distintas pruebas culinarias individuales y/o en grupo. Se busca a la nueva promesa de la cocina madrileña, conoce aquí cómo participar. ...

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Alimentos ecológicos europeos

John Lang, fundador de la Aliance For Natural Healt, denuncia que en la Unión Europea los alimentos ecológicos no son realmente ecológicos, ya que se permite elaborar vino supuestamente ecológico que integra diferentes aditivos, se va a seguir alimentando a gallinas y cerdos, en teoría ecológicos, con piensos industriales, etc. Por ello, considera que la certificación ecológica es un fraude. ...

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