Noticias gastronómicas

Hermanos Torres

El 7 de septiembre a las 13:20 horas se estrena Torres en la cocina, el nuevo programa de Sergio y Javier Torres, los gemelos que están al frente del Restaurante Dos Cielos de Barcelona, y quienes ya nos han enseñado mucho sobre cocina y gastronomía en su programa Cocina2. Torres en la cocina es un programa de emisión diaria en el que mostrarán recetas con productos de temporada fáciles y originales. ...

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proteína BslA

Un grupo de expertos ha desarrollado un sistema para fabricar una proteína denominada BslA, capaz de mantener durante más tiempo los helados sin que se derritan. Esta proteína evitaría además que se desarrollaran cristales durante el proceso de elaboración, se podría reducir el tiempo que se necesita para el congelado y mantenimiento de los helados, y se podrían elaborar helados con menos grasas y calorías. ...

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Top Chef

Muy pronto se estrenará la tercera edición del talent show culinario Top Chef, con Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero como jurado. Ya hemos podido ver a algunos de los 16 aspirantes a conseguir una plaza en el concurso de cocineros televisivo, sólo se quedarán 13 para luchar por los cuchillos y el título de Top Chef España. ...

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Prohibir en Francia tirar la comida

El Consejo Constitucional francés ha decidido que la ley sobre residuos alimentarios de Francia sea retirada por un tecnicismo legal, parece ser que el artículo 103 que trata sobre el tema del desperdicio de alimentos, se había añadido como una enmienda durante la segunda lectura del proyecto de ley sobre la transición energética. Ahora se ha preparado un nuevo Proyecto de Ley sobre el tema, por lo que tarde o temprano se volverá a obligar a los supermercados a que no se tire comida. ...

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Mejor Restaurante del Reino Unido 2016

La guía The Good Food Guide acaba de dar a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Reino Unido 2016, considerando al Restaurante L’Enclume el mejor Restaurante del Reino Unido. Este establecimiento comparte con el Restaurant Gordon Ramsay, clasificado en segundo lugar, la máxima puntuación que concede la guía. ...

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McDonald’s y Burger King

Hace unas horas conocíamos la propuesta de Burger King para crear la Mc Whopper, una hamburguesa que fusionaría los dos iconos de las cadenas de comida rápica, la Whopper y el Big Mac, la razón era la celebración del Día Internacional de la Paz. Pues bien, McDonald’s responde a Burger King y declina con diplomacia participar, pero recordándole al CEO de Burger King que existe el teléfono. ...

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Tregua entre McDonald's y Burger King

Burger King propone celebrar una tregua con McDonald’s y unir esfuerzos para crear, con motivo de la celebración del Día Internacional de la Paz, una hamburguesa denominada Mc Whopper, el resultado de fusionar las hamburguesas icónicas de ambas compañías, Whopper y Big Mac. También ha propuesto crear un restaurante pop-up para comercializarla, el packaging, los uniformes de los empleados, etc. ...

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Impuestos en refrescos azucarados

Un estudio realizado por dos economistas y titulado “La incidencia de los impuestos en las bebidas azucaradas: el caso de Berkeley”, concluye que el impuesto de los refrescos azucarados instaurado a principios de año, no funciona en Berkeley. Al parecer la razón es que las compañías de bebidas y refrescos han asumido la mayor parte del impuesto, trasladando sólo una pequeña parte del incremento del precio a los consumidores. ...

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Mejor Croissant Artesano de Mantequilla

La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha abierto la convocatoria para participar en la octava edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla, un certamen dirigido a todos los pasteleros de España. Accede a las bases de este concurso y prepárate para ganar elaborando el mejor croissant de mantequilla. ...

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Culinary Zinema

Del 18 al 26 de septiembre se celebrará el 63ª Festival Internacional de Cine de San Sebastián, Donostia Zinemaldia, y con él, la quinta edición de Culinary Zinema: Cine y Gastronomía. Aquí puedes conocer el programa de documentales y películas de cine gastronómico que se proyectarán y armonizarán con cenas temáticas elaboradas por grandes cocineros. ...

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