XVII Jornadas de Nutrición Práctica y VIII Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética

Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética

Del 17 al 19 de abril se celebrarán las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética, en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. Como en ediciones anteriores, esta cita dirigida a los porofesionales de salud de distintas áreas, ha sido organizada por Sprim España, un equipo multidisciplinar formado por investigadores, especialistas médicos, dietistas, nutricionistas, consultores, etc., y cuenta con la colaboración científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la Fundación Española del Corazón y el Ministerio de Sanidad y Política Social.

Las Jornadas de Nutrición Práctica y el Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética se convertirán en un punto de encuentro en el que se tratarán las novedades en materia de nutrición y salud, novedades, tendencias, innovaciones, se realizarán talleres, mesas redondas, conferencias… Como decíamos, estas jornadas están dirigidas al sector profesional, nutricionistas, dietistas, especialistas médicos, farmacéuticos, personal de enfermería de distintas especialidades y todas aquellas personas que estén relacionadas con el mundo de la formación y la difusión de los hábitos saludables de alimentación.

El plazo de las inscripciones estará abierto hasta el próximo 16 de abril y los precios varían dependiendo de la fecha de inscripción y de si se es socio de SEDCA, FESNAD u otras sociedades, en este caso se hablaría de cuota reducida y por tanto el precio es inferior. Hasta el 15 de marzo el precio de la inscripción en modalidad ordinaria será de 120 euros, pero se incrementa hasta los 200 euros si se realiza posteriormente. Para los que optan a la cuota reducida, el precio de inscripción hasta el 15 de marzo es de 80 euros, si se realiza posteriormente el precio a pagar será de 120 euros.

En cualquiera de los casos, los congresistas recibirán la Revista de Nutrición Práctica que con motivo de las jornadas cada año se edita, en ella aparecen las ponencias del congreso adaptadas y mostradas como artículos de interés científico relacionados con el mundo de la nutrición. Esta revista puede ser adquirida por otras personas una vez finalicen las jornadas, solicitándola a la organización. A continuación os transcribimos el programa de las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética.

17 de abril 2013

15:00 – 16:00.  ACREDITACIÓN

ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL

16:00 – 16:30. ACTO INAUGURAL
16:30 – 17:15. CONFERENCIA INAUGURAL
Nutrición personalizada: hoy un reto científico, mañana una herramienta práctica necesaria.

Dr. José María Ordovás. Director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition
Research Center on Aging de la Universidad de Tufts (EEUU). Profesor de Nutrición y Genética. Director Científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA). Investigador colaborador senior en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid).

17:15 – 18:45. OBESIDAD, UNA PATOLOGÍA POLIÉDRICA
Obeso metabólicamente sano: ¿mito o realidad?
Dr. Javier Salvador Rodríguez. Director del Departamento de Endocrinología y de la Unidad de Obesidad de la Clínica. Universidad de Navarra. Presidente de la SEEN.

Aspectos cronobiológicos de la obesidad y el síndrome metabólico.

Dra. Marta Garaulet. Doctora en Farmacia y Máster en Salud Pública por la Universidad de Harvard, Mass. EE.UU. Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición. Universidad de Murcia.

Factores de riesgo ambientales comunes-diferenciales en obesidad y trastornos alimentarios afines.
Dr. Fernando Fernández-Aranda. Doctor en Psicología Universidad Hamburgo, Alemania. Profesor Agregado de Psicología. Facultad de Medicina, Universidad de Barcelona. Coordinador de la Unidad de Trastornos de la Alimentación. Departamento de Psiquiatría, Hospital Universitario de Bellvitge-IDIBELL. Jefe de Grupo CIBEROBn, Instituto de Salud Carlos III.

18 de abril 2013

ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
09:00 – 10:30. NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS. ON THE WAY TO THE 20th INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION

Bases fisiopatológicas de las enfermedades neurodegenerativas.

Dr. Adrián Ares Luque. Neurólogo. Complejo Asistencial Universitario de León.

Nutrientes y enfermedades neurodegenerativas.
Prof. Ángel Gil Hernández. Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix Verdú. Centro de Investigación Biomédica. Universidad de Granada. Presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT). Presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN).

Evidencias clínicas sobre nutrición y prevención y tratamiento de las enfermedades neurodegenerativas.

Dr. Antonio Pérez de la Cruz. Jefe de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada.
Mesa redonda promovida por la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).

10:30 – 12:00. NUTRICIÓN, NUTRIGENÓMICA Y ESPERANZA DE VIDA
Genómica Nutricional en las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Dra. Dolores Corella Piquer. Doctora en Farmacia y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública. Directora de la Unidad de Investigación en Epidemiología Genética y Molecular. Universidad de Valencia. Jefe de grupo en el CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn). Instituto de Salud Carlos III.

Estado actual y perspectivas de la Nutrigenómica en la prevención del cáncer.
Dr. David de Lorenzo. Centro Nutren-Nutrigenomics. Lleida.

Nutrigenómica de la obesidad.
Dr. Alfredo Martínez. Catedrático de Nutrición. Universidad de Navarra.

12:00 – 12:30. Pausa

12:30 – 13:00. DEMOSTRATING EFFICACY IN FUNCTIONAL FOOD (Conferencia en inglés)Dr. Sreedhar Anapurapu. Director of Biometrics Europe, SPRIM Europe.

13:00 – 14:00. MEDIO AMBIENTE Y ALIMENTACIÓN, ¿QUÉ MÁS SE PUEDE HACER?
Aplicación de la medicina ambiental en la consulta médica.

Dra. Pilar Muñoz-Calero. Doctora en Medicina, especializada en Pediatría, Neonatología, Estomatología y Adicciones. Directora durante ocho años de la Clínica El Olivar para el tratamiento de la enfermedad de la adicción. Presidenta y Directora de la Consulta de Medicina Ambiental de la Fundación Alborada.

Enfermedades emergentes y polimorfismos genéticos. Mayor susceptibilidad a tóxicos y factores ambientales.
Dra. Josefa Rigau. Licenciada en Medicina por la Universitat de Barcelona. Doctorada Cum Laudem por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona. Especialista Universitario y Máster en Medicina Biológica y Antienvejecimiento por la Universidad de Alcalá de Henares.

14:00 – 15:00. Pausa

AULA PROFESOR BOTELLA

15:00 – 15:30. PRESENTACIÓN DE COMUNICACIONES ORALES

15:30 – 16:30. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS, ¿POR QUÉ SIGUEN CRECIENDO?

El espectro de la sensibilidad al gluten se amplía.
Dra. Isabel Polanco Allué. Jefa del Servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario La Paz, Madrid. Catedrática de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Madrid.

Enfermedad celiaca infantil.
Dra. María Luisa Mearin. Departamento de Pediatría. Leiden University Medican Center. Holanda.

16:30 – 17:30. TALLER: EL NIÑO QUE NO COME. MANEJO AMBULATORIO Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Dra. Consuelo Pedrón Giner. Doctora en Medicina, especialista en Pediatría. Coordinadora de la Unidad Funcional de Trastornos de la Alimentación en la Primera Infancia. Médico Adjunto, Sección Gastroenterología y Nutrición, Servicio de Pediatría. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús. Madrid.

Dra. Beatriz Sanz Herrero. Psicólogo Clínico Especialista. Adjunto Servicio Psiquiatría y Psicología. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús. Madrid.

Dra. Francisca González González. Logopeda de Atención Temprana. Servicio de Rehabilitación. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús. Madrid.

17:30 – 18:30. LAS GRASAS EN NUTRICIÓN HUMANA: RECOMENDACIONES DE LA OMS Y SU APLICACIÓN EN PRODUCTOS LÁCTEOS

Las Grasas en Nutrición Humana: recomendaciones de la OMS y su aplicación en productos lácteos.

Dr. Federico Lara Villoslada. Responsable de I+D del grupo Lactalis Puleva.

AULA PROFESOR SCHÜLLER

15:30 – 16:30. HIDRATACIÓN, EJERCICIO Y CONSUMO MODERADO DE CERVEZA.

Dr. Carlos Peñas Ruiz. Tutor de Fisiología del Ejercicio. BSc, MPhil. Universidad de Swansea, Reino Unido. Conferencia patrocinada por Cerveza y Salud.

16:30-17:30. TALLER: CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA CONSULTA DEL DIETISTA [120 plazas. Necesaria inscripción previa]

La consulta dietética en oncología.
Dña. Marta Villarino Sanz. Dietista-Nutricionista. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Santa Cristina. Madrid.

Tratamiento dietético en las patologías renales.
Dña. Rosa García Alcón. Dietista-Nutricionista. Colaboradora en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid. Madrid.

Consejos prácticos en la Nutrición de un equipo profesional de fútbol femenino.
Dña. Bárbara Sánchez Márquez. Dietista-Nutricionista. Club de fútbol femenino Atlético de Madrid.Madrid.

La importancia de la comunicación y las redes sociales en la consulta de dietética. Salud 2.0.
Dña. Elisa Escorihuela Navarro. Directora de Nutt, centro de nutrición. Valencia.

19 de abril de 2013

ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
09:00 – 11:00. ALIMENTACIÓN PARA ENVEJECER EN CONDICIONES ÓPTIMAS

Importancia del envejecimiento activo. Nutrición adaptada al colectivo.
Dr. Alberto López Rocha. Presidente de la Sociedad Española de Médicos de Residencia (SEMER). Miembro de la Junta Directiva Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN).

Formulación y diseño de alimentos para la tercera edad en la actualidad. Proyecto SENIFOOD.
Dra. María Begoña de la Roza Delgado. Investigadora del Área de Nutrición, Pastos y Forrajes, responsable del proyecto Estrategias de alimentación para incrementar en origen el contenido en nutrientes funcionales de la leche. Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA).

Influencia de la alimentación en las enfermedades neurodegenerativas.
Dr. Gurutz Linazasoro. Neurólogo. Presidente de la Fundación Inbiomed. Director Científico de la Fundación CITA.alzheimer. San Sebastián.

11:00 – 11:30. Pausa

11:30 – 13:30. VIVIR CON DIABETES. ABORDAJE MULTIDISCIPLINAR DE LA ENFERMEDAD.
Fisiopatología de la Diabetes Mellitus. La alimentación, pilar fundamental del tratamiento.

Dra. Adela Rovira Loscos. Jefa de Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. Profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid.

La educación del paciente, clave para el pronóstico de la enfermedad.
(Ponente pendiente de confirmación).

Retos y dificultades del paciente diabético en la sociedad actual.
(Ponente pendiente de confirmación).

Posibles respuestas de la industria alimentaria y la distribución a las necesidades del paciente diabético.
D. Alejandro Martínez Berriochoa. Director de Responsabilidad Social, Productos Informativos y Medio Ambiente de EROSKI. Director General de la Fundación EROSKI. Mesa redonda patrocinada por EROSKI.

13:30 – 14:15. CONFERENCIA DE CLAUSURA
La motivación para una salud integral debe ser distinta para las tres edades. Retos del siglo XXI.

Dr. Valentín Fuster Carulla. Presidente del Observatorio de la Nutrición y del Estudio de la Obesidad. Director General del CNIC. Madrid. Director del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí. Nueva York.

14:15 – 14:30. Entrega de Premios Nutrigold y Diplomas de Comunicaciones Orales.

Además de las actividades citadas, los visitantes podrán acceder a un área expositora en la que se presentarán diferentes productos agroalimentarios que optarán a distintos reconocimientos como el premio ‘Nutrigold’ al producto más innovador desde un punto de vista nutricional. A través de la web oficial podréis realizar la inscripción y conocer todos los detalles de estas interesantes jornadas.

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