Aumentará la producción de alimentos ecológicos en España, ¿pero los disfrutamos los españoles?
Según leemos en Ecoalimenta, cada vez existe una mayor preocupación por preservar el medio ambiente y cada vez son más las personas que desean mantener una alimentación sana y libre de productos químicos. Sin embargo, el crecimiento de la demanda de productos ecológicos por parte del consumidor no es el esperado, se encuentra muy por debajo de la media europea. Algunos analistas indican que el mercado de la alimentación ecológica en España comenzará a crecer notablemente en pocos años y que será uno de los sectores que mostrarán mayor crecimiento.
Sobrepeso y obesidad, calidad de vida más deficiente, menor esperanza de vida…, todo ello aboca irremediablemente a la población, al menos a las nuevas generaciones, a replantearse qué hábitos alimentarios son los más aconsejables, por supuesto, no sólo es necesario disfrutar de una dieta sana y equilibrada, los productos tienen que ser de calidad y libres de sustancias químicas, como las que se utilizan en la producción industrial, que se incorporan a los alimentos y terminan en el organismo del consumidor.
La alimentación ecológica es una buena apuesta para la salud del planeta y para la nuestra propia, otros países han adquirido ya esta conciencia, nosotros siempre nombramos como ejemplo a Alemania, país cuyo volumen de consumo ecológico es elevado fruto de las preocupaciones que antes hemos mencionado. Al consumidor alemán no le importa pagar un poco más por un producto de calidad, al menos eso es lo que nos indicaban en el artículo publicado en Dw World hace unos meses.
No es el mismo caso el de Alemania que el de España, en nuestro país tenemos menor acceso a los productos ecológicos y además son más caros, nuestro nivel adquisitivo es menor que el alemán y además deberemos añadir que se realizan pocas iniciativas de valor para potenciar la alimentación ecológica nacional.
La crisis que actualmente se está sufriendo, tampoco contribuye a mejorar el grado de adquisición de alimentos ecológicos, en Estados Unidos por ejemplo, país donde la obesidad está muy presente, los alimentos ecológicos aumentan de forma galopante sus precios y en cambio el fast food incluso los reduce, este hecho se terminará trasladando a otros países, a España por ejemplo. Difícil es potenciar la alimentación ecológica cuando todo juega en su contra.
Sin embargo, los productores de alimentos ecológicos sí pueden sentirse satisfechos, ya que sus mercados exteriores están consolidados hace años y aumentan, además las nuevas incorporaciones de mercados que demandan estos productos, como pueden ser los asiáticos, van a terminar absorbiendo lo poco que se destinaba al mercado español. Tan sólo hay que dar un vistazo a la noticia que nos proporciona Ambientum y que muestra que hasta el 85% de la producción de alimentos ecológicos de nuestro país sale al exterior.
Podríamos nombrar varios problemas y más trabas que impiden un adecuado crecimiento en la demanda de productos ecológicos y que juegan en contra de lo que se indica en el artículo de Ecoalimenta. Cierto es que aumenta la producción de alimentos ecológicos, pero es para cubrir la demanda exterior, no para abastecer la alimentación en nuestro país.
Es necesario, a pesar de los inconvenientes, que comencemos a introducir los productos ecológicos en nuestra alimentación, mejoraremos notablemente nuestra calidad de vida y por supuesto, deleitaremos a nuestro paladar, ya que la riqueza de sabores y aromas que nos aportan estos productos es superior significativamente a los que se obtienen de la producción industrial.
Vía | Ecoalimenta
Más información | Dw World
Más información | Buena Salud
Más información | Ambientum
Más información | Ambientum (anexo)
[...] Cada nueva edición de esta feria aglutina mayor número de expositores y visitantes, las razones son obvias, cada vez es mayor el interés por la alimentación biológica y todo aquello que beneficie y preserve el medio ambiente y nuestra salud. Alemania es uno de los países más interesados en los productos ecológicos y así lo muestran las cifras de consumo de estos productos en aquel país, algo muy distinto a lo que ocurre en España. [...]
Nosostros tenemos una ecotienda. http://www.bioshop.es
Y llevamos 4 años abiertos, estamos viendo el interes renovado por los alimentos ecologicos, queda mucho por hacer.
Nosotros tambien intentamos dar informacion en el blog:
http://bioshop.blogspot.com
Hola Ricardo,
Es bueno que demos información, pero hacen falta muchas cosas más para introducir adecuadamente la alimentación ecológica en nuestro país, si dependiera de nosotros…
Un saludo
[...] también en el consumo de productos ecológicos en general, de ello hablábamos en el post Aumentará la producción de alimentos ecológicos en España, ¿pero los disfrutamos los españoles…. Los vinos ecológicos españoles son más valorados fuera de nuestras fronteras, y precisamente [...]
[...] Una alimentación sana y fresca se encuentra asociada a una mayor carga de elementos antioxidantes, vitaminas y minerales, algo que nuestro organismo necesita para su buen funcionamiento. Disfrutar de este tipo de alimentación será algo muy agradecido y se verá reflejado en nuestro bienestar, lástima que a pesar de que en Europa la producción de alimentos ecológicos ha aumentado, España sigue con la línea de consu…. [...]
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[...] un 18% y en el año 2007, nada menos que un 33%. De España poco se puede decir, simplemente que la producción de alimentos ecológicos continua en aumento pero el consumo se incrementa de un modo…. La producción es simplemente para abastecer al mercado exterior, por eso nos encontramos en los [...]
[...] que Alemania, Dinamarca o Austria, entre otros países, son los que más alimentos ecológicos consumen y [...]
[...] Mundo Más información | Consuma Seguridad Más información | FiBL En Gastronomía & Cía | Aumentará la producción de alimentos ecológicos en España, ¿pero los disfrutamos los españoles… Escrito por VelSid el 15 de Mayo de 2008 | Categorías: Noticias [...]
[...] estaba más preocupado por potenciar el consumo exterior, lo veíamos en noticias como la del aumento de la producción de alimentos ecológicos en nuestro país para cubrir las demandas [...]
Buen articulo, y me pregunto ¿por qué escoger productos ecológicos? pues porque cuidan la salud,
protegen el medio ambiente, protegen los animales, fomentan una sociedad más justa, y aportan más calidad y sabor.
Un blog magnifico y necesario.
Gracias
Muchas gracias por tus palabras y tu aportación Sabores de antes.
Un Cordial saludo
[...] de los alimentos se reducen, pero los consumidores no lo apreciamos En Gastronomía & Cía | Aumentará la producción de alimentos ecológicos en España, ¿pero los disfrutamos los españoles… Escrito por VelSid el 21 de Marzo de 2008 | Categorías: Noticias [...]