¿Cuándo puede indicarse en la etiqueta de un producto que tiene un contenido reducido en calorías, que es una fuente de fibra o que no contiene grasas?, las declaraciones …
¿Para qué sirve que los alimentos o productos alimentarios lleven una etiqueta en la que indiquen sus ingredientes y contenido nutricional si la mayoría de veces no nos lo …
Leyendo la noticia sobre las calorías que tiene un copa de vino hemos conocido una herramienta que puede resultaros interesante, es la calculadora de calorías de bebidas …
Los cocineros televisivos son muy influyentes entre las personas que disfrutan de la cocina y que admiran la labor de difusión de éstos, generalmente abogando por hacer comida …
Desde que conocimos los microvegetales que hoy se encuentran en la mayoría de cocinas profesionales de nuestro país, su mercado ha crecido mucho, así como la variedad de micro …
Un estudio realizado por UK Foodcomp, por solicitud del Departamento de Salud británico, ha concluido que los huevos son más saludables que hace 30 años, el cambio en la …
Las distintas variedades de arroz proporcionan un índice glucémico diferente, esto ya se conocía, se puede contemplar en las tablas de índice glucémico existentes, cuya …
A través de la web de la Fundación Española de Nutrición, tenemos acceso a una plataforma que nos ofrece información nutricional de pescados y mariscos, con un total de 75 …
La información sigue teniéndonos desinformados, es más, la mala información no hace más que provocar el aumento de la desconfianza de lo que nos ponen en el mercado o en la …
La Fundación Alimentum ha puesto en marcha el Centro de Referencia CDO/GDA, aprobado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), con la finalidad de …
