La investigación y la innovación en el mundo de la viticultura son una constante, se buscan sistemas que permitan controlar las variables que afectan a la producción y calidad …
En el Reino Unido está disponible un dispositivo cuyo propósito es el de recuperar la espuma que pierde la cerveza tras haber pasado unos minutos desde que fue servida, se …
Cada vez más empresas se suben al carro de la producción de carne de laboratorio o carne limpia, como la denominan quienes la producen, ya que se trata de un alimento que no …
Los iPads, así como otros modelos de tablets, entraron en el mundo de la restauración como un sistema tecnológico que acelera el proceso de servicio y cobro, permiten realizar …
Edipeel es un nuevo recubrimiento comestible invisible desarrollado y patentado por la empresa Apeel Sciences, capaz de duplicar la vida útil de frutas y verduras, lo que …
Comer es un acto que involucra a todos los sentidos, vista, oído, olfato, gusto y tacto, es una experiencia física que presenta muchos desafíos para poder simularla a través …
Actualmente, para poder conocer el contenido de sal en el jamón ibérico se utilizan métodos destructivos en la pieza de jamón, es un proceso que, según los expertos, es …
Durante los últimos años se ha ido incrementando el desarrollo de dispositivos y el número de aplicaciones, que tienen como finalidad informar de las calorías que se consumen …
Durante los últimos años, la cadena de comida rápida Domino’s Pizza ha destacado por intentar mantenerse a la vanguardia en su segmento de mercado, en el que la entrega de …
Nos gusta el pan en todas sus variedades (hablando de pan de verdad, por supuesto) y de todos los tipos, pero uno de los formatos que nunca nos falta son los picos, colines, …
