Hablábamos recientemente de las vajillas de los restaurantes de alta cocina y de su personalización, pues sobre estas líneas podéis ver la foto de un plato del Restaurante El …
En la segunda jornada del programa del Fórum Gastronómico A Coruña 2017 se contemplaba el taller titulado ‘Alta cocina verde’ impartido por Aitor González, …
El chef de la ‘revolución verde’ os va a sorprender de nuevo con un plato vegetal con el que se va a sentir todo el sabor del mar en su degustación. Sobre estas …
Para muchos puede ser impensable lo que puede dar de sí una remolacha en la cocina, sobre todo si cae en manos de un ‘domesticador de vegetales’ como es Rodrigo de …
La Receta del Chef de hoy es dulce, es decir, os traemos un postre de restaurante, concretamente un postre del Restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle, donde la …
Hace unos días compartíamos con vosotros un calendario para animaros a consumir legumbres al menos dos veces por semana, para quien se lo perdiera, puede acceder al calendario …
Rodrigo de la Calle no necesita presentaciones, es uno de los cocineros de nuestro país con sello propio, creador de tendencias en un momento en el que la gastronomía española …
Hoy os traemos una receta del autor de la gastrobotánica. Rodrigo de la Calle se autodefine como el ‘domesticador de los vegetales’ y sobran las referencias de que lo es. …
La receta del chef de hoy es de las que provocan que todos coman verduras y además disfruten de ellas, así que tomad nota de la elaboración de la Coliflor al natural con …
Hace unas semanas que se anunciaba el cierre del restaurante de Aranjuez de Rodrigo de la Calle, una decisión que fue tomada por el cocinero porque desde agosto del año pasado …
