Cuando éramos pequeños, el chocolate caliente no era una bebida: era un acontecimiento. Tenía esa espesura que casi se masticaba, el olor dulce del chocolate marcando la …
Si buscas recetas de entrantes festivos que puedas preparar sin salir a comprar, este recetario es para ti. Aquí tienes 16 entrantes para días especiales pensados para …
Los muslos de pavo a la catalana son una de esas recetas que no necesitan presentación. Huelen a fiesta, a cocina con tiempo y a esa forma tan nuestra de entender el guiso: un …
En casa no necesitamos que una mesa sea perfecta para que sea memorable. Nos basta con que tenga un par de momentos que se hagan eternos, porque se convierten en memoria. Uno de …
Si este año vas a preparar cordero asado al horno como plato principal, acertar con los entrantes es la clave para construir un menú navideño equilibrado, elegante y lleno de …
A la hora de crear un aperitivo de Navidad, la diferencia suele estar en algo tan simple, y tan difícil, como conseguir armonía y contraste en un bocado pequeño: estimular el …
En la mesa de Navidad, una crema o una sopa de marisco bien hecha abre la comida con elegancia, perfuma la casa y prepara el terreno para el festín. En este recetario dominical …
Corvina al horno a la espalda: así es como más me gusta cocinarla cuando busco un pescado elegante, fácil de servir y con un punto perfecto. La corvina tiene carne blanca, …
La cecina se ha ganado un lugar discreto pero sólido en muchas mesas, y en Navidad puede convertirse en un aliado fantástico para resolver los aperitivos con personalidad y …
En cocina, hay técnicas que parecen reservadas a chefs con chaquetilla, hasta que las pruebas en casa y descubres que sólo necesitabas entenderlas. El breseado es una de ellas. …
